Få styr på, hvad der er på din tallerken
Mandler
Kalorier og næringsindhold
tørristede, uden tilsat salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 598 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Kulhydrat 10 g 4%
- Fedt 53 g 67%
- Mættet fedt 4,1 g 20%
- Kostfibre 11 g 39%
- Sukkerarter 4,9 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 23,9 mg 159%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 92%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Pantothensyre (B5) 0,32 mg 6%
- B6-vitamin 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 55 µg 14%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 52,1 mg 9%
Mineraler
- Calcium 268 mg 21%
- Jern 3,7 mg 21%
- Magnesium 279 mg 66%
- Fosfor 471 mg 38%
- Kalium 713 mg 15%
- Zink 3,3 mg 30%
- Kobber 1,1 mg 122%
- Mangan 2,2 mg 97%
- Selen 2 µg 4%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 portion | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 portioner | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ portion | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 portioner | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 portioner | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5,1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
Lignende madvarer
- Mælk af mandlerusødet17 kcal / 100 g
- Ristede mandlersaltet649 kcal / 100 g
- Olieristede mandler uden saltuden tilsat salt607 kcal / 100 g
- Usaltede mandlermed skind622 kcal / 100 g
- Olieristede mandlertilsat salt607 kcal / 100 g
- Mandel579 kcal / 100 g
- Sød mandelristet uden fedt550 kcal / 100 g
- Mandelmørkren, uden tilsat salt614 kcal / 100 g
- Pistacienøddertørret ristet, uden tilsat salt572 kcal / 100 g
- Hasselnøddertørristede, uden tilsat salt646 kcal / 100 g
Spørgsmål om Mandler
Hvordan rister du mandler i ovnen?
Spred dem i ét lag på en bageplade, og rist dem ved 175 °C i 8–12 minutter. Vend dem én gang, og tag dem ud, når de dufter og er let gyldne; de bliver sprødere, når de køler af.
Skal mandler skoldes, før du smutter dem?
Hæld kogende vand over mandlerne, lad dem stå i cirka ét minut, og hæld vandet fra. Når de er kølet nok til at røre ved, kan du klemme på dem, så skindet glider af.
Hvordan opbevarer du mandler, så de ikke bliver harske?
Opbevar dem i en lufttæt beholder et køligt og mørkt sted, væk fra komfur og sollys. Til længere opbevaring kan du lægge dem i fryseren; de kan bruges direkte fra frost.
Hvad passer mandler godt til i madlavningen?
Hakkede eller ristede mandler giver sprødhed i salater, på grød og i bagværk. De bruges også i marcipan, makroner og den spanske kolde suppe ajo blanco.
Kan du bruge mandelmel i stedet for hvedemel?
Ikke som en direkte erstatning i gærbrød: mandelmel har ingen gluten og giver en mere smuldrende dej. I kager kan du ofte erstatte en del af hvedemelet, men brug en opskrift, der er udviklet til mandelmel, hvis du vil skifte det hele ud.
Er mandler det samme som nødder?
I køkkenet regnes mandler ofte blandt nødderne, men botanisk er de frøet i en stenfrugt, ligesom ferskenens stenfrø. De vokser på mandeltræet.
Hvor mange mandler er en passende lille snack?
En lille håndfuld på cirka 28 g svarer til omtrent 22 hele mandler og giver 167 kcal. Spis dem gerne sammen med frugt eller yoghurt, hvis du vil have en mere mættende snack.
Hvilke næringsstoffer er mandler især en kilde til?
Mandler er en kilde til E-vitamin, magnesium og calcium. En portion på 28 g indeholder 6,7 mg E-vitamin, 78,1 mg magnesium og 75 mg calcium.
Kilde: USDA FoodData Central 170158 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
