Få styr på, hvad der er på din tallerken
Virginia-jordnødder
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 563 kcal —
- Protein 25 g 50%
- Kulhydrat 8 g 3%
- Fedt 49 g 63%
- Mættet fedt 6,4 g 32%
- Kostfibre 8,5 g 30%
- Sukkerarter 4 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 6,6 mg 44%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,65 mg 54%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 12,4 mg 77%
- Pantothensyre (B5) 1,8 mg 35%
- B6-vitamin 0,35 mg 20%
- Folat (B9) 239 µg 60%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 89 mg 7%
- Jern 2,6 mg 14%
- Magnesium 171 mg 41%
- Fosfor 380 mg 30%
- Kalium 690 mg 15%
- Zink 4,4 mg 40%
- Kobber 1,1 mg 124%
- Mangan 1,7 mg 74%
- Selen 7,1 µg 13%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 563 | 25 g | 8 g | 49 g |
| 1 portion | 146 g | 822 | 37 g | 12 g | 71 g |
| 2 portioner | 292 g | 1644 | 74 g | 24 g | 142 g |
| ½ portion | 73 g | 411 | 18 g | 5,9 g | 36 g |
| 3 portioner | 438 g | 2466 | 110 g | 35 g | 214 g |
| 4 portioner | 584 g | 3288 | 147 g | 47 g | 285 g |
| 50 g | 50 g | 282 | 13 g | 4 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 845 | 38 g | 12 g | 73 g |
| 200 g | 200 g | 1126 | 50 g | 16 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1408 | 63 g | 20 g | 122 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Virginia-jordnødder
Hvad kendetegner Virginia-jordnødder?
De er en stor jordnøddetype med store kerner, ofte med to kerner i hver bælg. De sælges både med skal og som afskallede kerner og bruges gerne ristede.
Hvordan rister du Virginia-jordnødder i ovnen?
Fordel kernerne i ét lag på en bageplade, og rist dem ved 175 °C i cirka 15–20 minutter. Rør rundt undervejs, og lad dem køle af; de bliver sprødere, når de er kølet ned.
Hvordan opbevarer du Virginia-jordnødder, så de holder sig friske?
Opbevar dem i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt og tørt sted. Fordi de indeholder meget fedt, kan de blive harske; i varmt vejr er køleskabet et godt valg.
Hvad kan du bruge Virginia-jordnødder til?
Ristede Virginia-jordnødder passer godt i salater, asiatiske nudelretter og hjemmelavet peanutbutter. Hak dem groft som sprødt drys over satay eller en skål med ris og grøntsager.
Kan du bruge Virginia-jordnødder i stedet for almindelige jordnødder?
Ja, de kan som regel bruges på samme måde, især ristede eller hakkede. Virginia-typen er kendt for sine større kerner, så den er særlig velegnet, når jordnødderne skal kunne ses og mærkes i retten.
Hvor meget protein er der i Virginia-jordnødder?
En håndfuld på cirka 30 g giver 7,6 g protein. De bidrager også med fibre: 2,6 g i samme portion.
Hvilke næringsstoffer bidrager Virginia-jordnødder især med?
De er en kilde til magnesium, fosfor, mangan, zink og flere B-vitaminer. En portion på cirka 30 g giver 51,3 mg magnesium og 1,3 mg zink.
Er Virginia-jordnødder sikre for alle at spise?
Nej. Jordnødder er et almindeligt allergen, og hele kerner kan udgøre en kvælningsrisiko for små børn; server dem i en form, barnet sikkert kan håndtere.
Kilde: USDA FoodData Central 172434 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
