Få styr på, hvad der er på din tallerken
Fast silketoful
Kalorier og næringsindhold
holdbar ved stuetemperatur
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 62 kcal —
- Protein 6,9 g 14%
- Kulhydrat 2,3 g 1%
- Fedt 2,7 g 3%
- Mættet fedt 0,4 g 2%
- Kostfibre 0,1 g 0%
- Sukkerarter 1,3 g —
- Natrium 36 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,01 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,25 mg 2%
- B6-vitamin 0,01 mg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 32 mg 2%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 90 mg 7%
- Kalium 194 mg 4%
- Zink 0,61 mg 6%
- Kobber 0,2 mg 23%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 6,9 g | 2,3 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 3,5 g | 1,2 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 10 g | 3,5 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 14 g | 4,6 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 17 g | 5,8 g | 6,8 g |
Lignende madvarer
- Ekstra fast silketofulholdbar ved stuetemperatur55 kcal / 100 g
- Let ekstra fast silketoful38 kcal / 100 g
- Blød silken tofulangt holdbarhed55 kcal / 100 g
- Mori-Nu silke fast tofu62 kcal / 100 g
- Silken tofukøleskabsopbevaret62 kcal / 100 g
- Let fast silken tofu37 kcal / 100 g
- Mori-Nu silke ekstra fast tofu55 kcal / 100 g
- Fast tofurå, tilberedt med calciumsulfat144 kcal / 100 g
- Silketofuvitasoy usa azumaya43 kcal / 100 g
- Silkeagtig tofuforpakket54 kcal / 100 g
Spørgsmål om Fast silketoful
Hvordan bruger du fast silketoful i madlavning?
Den er blødere end almindelig fast tofu og smuldrer let, så rør den forsigtigt i supper, karry eller nudelretter til sidst. Du kan også blende den til en cremet sauce eller dip.
Skal fast silketoful presses før tilberedning?
Nej, lad være med at presse den; den går let i stykker. Hæld væsken fra, og dup eventuelt overfladen tør, hvis du vil stege den.
Kan fast silketoful steges sprød?
Den kan steges, men bliver sjældent lige så sprød som fast tofu, fordi den indeholder mere fugt og er sart. Skær den i tykke skiver, dup dem tørre, vend dem forsigtigt i lidt majsstivelse, og steg dem ved middelhøj varme, til overfladen er gylden.
Hvilke retter passer fast silketoful godt i?
Brug den i misosuppe, mapo tofu eller japansk hiyayakko, hvor den milde smag passer til kraftige saucer og toppings. Den kan også blendes i en smoothie eller en cremet dessert.
Hvordan erstatter fast silketoful blød silketofu?
Du kan som regel bytte dem én til én i supper og blendede saucer. Fast silketoful holder formen bedre, mens blød silketofu giver en mere delikat, næsten cremet konsistens.
Hvordan opbevarer du fast silketoful efter åbning?
Sæt resterne i køleskabet i en ren, lukket beholder, helt dækket af koldt vand. Skift vandet dagligt, og brug tofuen inden for få dage.
Kan du spise fast silketoful direkte fra pakken?
Ja, den er spiseklar, hvis pakken er beregnet til køleopbevaring og ikke siger, at den skal tilberedes. Servér den kold med sojasauce, sesamolie og forårsløg, eller varm den forsigtigt i en suppe.
Er fast silketoful en god kilde til protein?
En portion på 100 g indeholder 6,9 g protein. Den er blød at spise, men bidrager med mindre protein end fast tofu, som indeholder 10,9 g pr. 100 g.
Kilde: Canadian Nutrient File 4911 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
