Få styr på, hvad der er på din tallerken
Stegt tofu
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 270 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Kulhydrat 5 g 2%
- Fedt 20 g 26%
- Mættet fedt 2,9 g 15%
- Kostfibre 3,9 g 14%
- Sukkerarter 2,7 g —
- Natrium 16 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,04 mg 0%
- K-vitamin 7,8 µg 7%
- Thiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,14 mg 3%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 27 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 106 mg 19%
Mineraler
- Calcium 372 mg 29%
- Jern 4,9 mg 27%
- Magnesium 60 mg 14%
- Fosfor 287 mg 23%
- Kalium 146 mg 3%
- Zink 2 mg 18%
- Kobber 0,4 mg 44%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Selen 28,5 µg 52%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 19 g | 5 g | 20 g |
| 1 portion | 28,4 g | 77 | 5,3 g | 1,4 g | 5,7 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 153 | 11 g | 2,8 g | 11 g |
| ½ portion | 14,2 g | 38 | 2,7 g | 0,7 g | 2,9 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 230 | 16 g | 4,2 g | 17 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 306 | 21 g | 5,6 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 9,4 g | 2,5 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 28 g | 7,4 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 38 g | 9,9 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 47 g | 12 g | 51 g |
Lignende madvarer
- Tofufrysetørret (koyadofu)477 kcal / 100 g
- Stegt kylling202 kcal / 100 g
- Stegte bønner
- Tofujoghurt94 kcal / 100 g
- Tofu stir-fry79 kcal / 100 g
- Paneret tofustegt i olie188 kcal / 100 g
- Sojabønnetofudampet, stegt261 kcal / 100 g
- Røget tofu149 kcal / 100 g
- Stegt sojastegt140 kcal / 100 g
- Refried beans156 kcal / 100 g
Spørgsmål om Stegt tofu
Hvordan får du stegt tofu sprød igen på panden?
Dup den tør med køkkenrulle, og steg stykkerne i lidt olie ved middelhøj varme i cirka 3–4 minutter på hver side. Læg dem med afstand, så de steger i stedet for at dampe.
Skal stegt tofu presses, før du steger den?
Hvis tofuen allerede er stegt og fast, behøver du normalt ikke presse den. Dup overfladen tør; det hjælper den med at blive sprød og mindsker oliesprøjt.
Hvordan opbevarer du stegt tofu efter åbning?
Læg resterne i en lufttæt beholder i køleskabet, og spis dem inden for 3–4 dage. Varm dem på en pande, så overfladen bliver mere sprød end ved opvarmning i mikroovn.
Hvad passer stegt tofu godt sammen med?
Brug den i en wok med grøntsager og nudler, i en salat eller i en skål med ris, grøntsager og en sojasauce- eller jordnøddedressing. Vend den gerne i saucen til sidst, så den sprøde overflade ikke bliver blød.
Kan du bruge stegt tofu i stedet for kylling?
Ja, brug stykker af stegt tofu i wokretter, wraps og salater, hvor du ellers ville bruge kylling. Stegt kylling indeholder 17,1 g protein pr. 100 g, mens stegt tofu indeholder 19 g.
Hvordan adskiller stegt tofu sig fra almindelig tofu?
Stegt tofu har typisk en mere gylden, fast overflade og tager lettere imod sauce end almindelig tofu. Den indeholder 270 kcal pr. 100 g, mens tofu indeholder 151 kcal pr. 100 g.
Indeholder stegt tofu soja?
Ja, tofu er lavet af sojabønner, så stegt tofu indeholder soja. Undgå den, hvis du skal holde dig fra soja.
Kilde: USDA FoodData Central 172451 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
