Få styr på, hvad der er på din tallerken
Store limabønner
Kalorier og næringsindhold
tørre, modne frø, tørre
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 338 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Kulhydrat 44 g 16%
- Fedt 0,7 g 1%
- Mættet fedt 0,2 g 1%
- Kostfibre 19 g 68%
- Sukkerarter 8,5 g —
- Natrium 18 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,72 mg 5%
- K-vitamin 6 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,51 mg 42%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 16%
- Niacin (B3) 1,5 mg 10%
- Pantothensyre (B5) 1,4 mg 27%
- B6-vitamin 0,51 mg 30%
- Folat (B9) 395 µg 99%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 96,7 mg 18%
Mineraler
- Calcium 81 mg 6%
- Jern 7,5 mg 42%
- Magnesium 224 mg 53%
- Fosfor 385 mg 31%
- Kalium 1724 mg 37%
- Zink 2,8 mg 26%
- Kobber 0,74 mg 82%
- Mangan 1,7 mg 73%
- Selen 7,2 µg 13%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 338 | 22 g | 44 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 22 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 507 | 32 g | 67 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 676 | 43 g | 89 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 845 | 54 g | 111 g | 1,7 g |
Lignende madvarer
- Store modne limabønnerrå338 kcal / 100 g
- Limabønnerumodne frø, rå113 kcal / 100 g
- Lima- eller butterbeanstørrede310 kcal / 100 g
- Små limabønnertørrede, modne frø, kogte126 kcal / 100 g
- Smørbønnertørrede, rå290 kcal / 100 g
- Små modne limabønner med tynde frørå335 kcal / 100 g
- Store hvide bønnermodne frø, tørrede339 kcal / 100 g
- Baby limabønnerumodne frø, frosne, uforberedte132 kcal / 100 g
- Tørrede bonner341 kcal / 100 g
- Fordhook limabønnerfrosne, kogte, drænede103 kcal / 100 g
Spørgsmål om Store limabønner
Skal store limabønner lægges i blød før kogning?
Ja. Skyl dem, og læg dem i rigeligt koldt vand i 8–12 timer; hæld iblødsætningsvandet fra, og skyl bønnerne igen før kogning.
Hvor længe skal store limabønner koge?
Kog dem først kraftigt i frisk vand i mindst 10 minutter, og lad dem derefter simre, til de er helt møre, typisk yderligere 45–60 minutter efter iblødsætning. Brug ikke en slowcooker til at koge tørrede limabønner uden først at koge dem kraftigt.
Hvordan undgår du, at store limabønner bliver kogt ud?
Lad dem simre stille i en rummelig gryde i stedet for at bulderkoge dem, og rør så lidt som muligt. Tilsæt syrlige ingredienser som tomat eller eddike, når bønnerne er møre, da syre kan forlænge kogetiden.
Hvad kan du bruge store limabønner i?
De store, cremede bønner passer godt i succotash med majs og grøntsager, i supper og gryderetter eller vendt med olivenolie, hvidløg og krydderurter. Tilsæt kogte bønner mod slutningen, så de holder formen.
Hvad kan erstatte store limabønner i en opskrift?
Smørbønner eller store hvide bønner er gode erstatninger, fordi de også er store og har en mild, cremet konsistens. Brug samme mængde kogte bønner, men tjek dem tidligere, hvis du koger dem fra tørrede.
Hvordan opbevarer du kogte store limabønner?
Køl dem hurtigt af, og opbevar dem i en lukket beholder i køleskabet; brug dem inden for 3–4 dage. Du kan også fryse dem i portioner med lidt kogevand, så de ikke tørrer ud.
Er store limabønner sikre at spise rå?
Nej. Spis dem ikke rå eller kun delvist kogte: tørrede limabønner skal koges grundigt i frisk vand, indtil de er helt møre.
Kilde: Canadian Nutrient File 3288 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
