Få styr på, hvad der er på din tallerken
Tørrede bonner
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 341 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Kulhydrat 43 g 16%
- Fedt 1,5 g 2%
- Mættet fedt 0,3 g 1%
- Kostfibre 15 g 53%
- Sukkerarter 5,7 g —
- Natrium 13 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 1,4 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,05 mg 0%
- K-vitamin 9 µg 8%
- Thiamin (B1) 0,56 mg 46%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 26%
- Niacin (B3) 2,8 mg 18%
- Pantothensyre (B5) 0,98 mg 20%
- B6-vitamin 0,37 mg 22%
- Folat (B9) 423 µg 106%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 95,8 mg 17%
Mineraler
- Calcium 103 mg 8%
- Jern 6,7 mg 37%
- Magnesium 192 mg 46%
- Fosfor 421 mg 34%
- Kalium 1062 mg 23%
- Zink 3,1 mg 29%
- Kobber 0,82 mg 92%
- Mangan 1,6 mg 71%
- Selen 8,2 µg 15%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 341 | 26 g | 43 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 13 g | 22 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 512 | 39 g | 65 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 682 | 52 g | 87 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 853 | 65 g | 109 g | 3,8 g |
Lignende madvarer
- Modne hestebønnerrå341 kcal / 100 g
- Hestebønneri bælg, rå88 kcal / 100 g
- Dåsebonner modne71 kcal / 100 g
- Tørret hestebønne301 kcal / 100 g
- Hestebønneumodne frø, rå72 kcal / 100 g
- Tørrede hestebønner318 kcal / 100 g
- Modne hestebønnefrøkogt, med salt110 kcal / 100 g
- Tørrede afskallede hestebønnerrå343 kcal / 100 g
- Moden hestebønne349 kcal / 100 g
- Hestebønner i bælgrå88 kcal / 100 g
Spørgsmål om Tørrede bonner
Skal tørrede bønner lægges i blød før kogning?
Ja, læg dem i rigeligt koldt vand i 8–12 timer, og hæld iblødsætningsvandet fra. Skyl bønnerne, og kog dem i friskt vand.
Hvor længe skal tørrede bønner koge?
Efter iblødsætning skal de typisk simre i 45–60 minutter, til de er helt møre. Begynd at mærke efter efter cirka 40 minutter; ældre bønner kan kræve længere tid.
Hvordan får man skindet af kogte bønner?
Når bønnerne er kogt og kølet nok til, at du kan røre ved dem, kan du klemme dem forsigtigt mellem fingrene, så den bløde kerne glider ud. Det er især nyttigt, hvis du vil lave en glat puré.
Hvilke retter kan man lave med tørrede bønner?
Brug dem i supper og gryderetter, eller lav ful medames: en ret med kogte hestebønner, citron, hvidløg og krydderier. Du kan også mose dem med olivenolie til en dip.
Hvad kan man bruge i stedet for tørrede bønner?
Tørrede kikærter kan bruges i supper og gryderetter, men de har en fastere, mere nøddeagtig konsistens. Skal du erstatte dem i en puré, er tørrede butter beans et blødere alternativ.
Hvordan opbevarer man tørrede bønner?
Opbevar dem i en tætsluttende beholder på et køligt, tørt og mørkt sted. Kogte bønner holder sig i en lukket beholder i køleskabet i 3–4 dage og kan også fryses.
Hvor mange tørrede bønner skal man beregne pr. person?
Beregn cirka 60–75 g tørrede bønner pr. person som hovedingrediens. De bliver tungere og fylder mere, når de er udblødt og kogt.
Kilde: Canadian Nutrient File 3387 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
