Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hestebønner
Kalorier og næringsindhold
i bælg, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 88 kcal —
- Protein 7,9 g 16%
- Kulhydrat 10 g 4%
- Fedt 0,7 g 1%
- Mættet fedt 0,1 g 1%
- Kostfibre 7,5 g 27%
- Sukkerarter 9,2 g —
- Natrium 25 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 17 µg 2%
- C-vitamin 3,7 mg 4%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,2 mg 8%
- K-vitamin 40,9 µg 34%
- Thiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantothensyre (B5) 0,23 mg 5%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 148 µg 37%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 37 mg 3%
- Jern 1,6 mg 9%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosfor 129 mg 10%
- Kalium 332 mg 7%
- Zink 1 mg 9%
- Kobber 0,4 mg 45%
- Mangan 0,66 mg 29%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 7,9 g | 10 g | 0,7 g |
| 1 portion | 126 g | 111 | 10 g | 13 g | 0,9 g |
| 2 portioner | 252 g | 222 | 20 g | 26 g | 1,8 g |
| ½ portion | 63 g | 55 | 5 g | 6,4 g | 0,5 g |
| 3 portioner | 378 g | 333 | 30 g | 38 g | 2,8 g |
| 4 portioner | 504 g | 444 | 40 g | 51 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 4 g | 5,1 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 12 g | 15 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 16 g | 20 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 20 g | 25 g | 1,8 g |
Lignende madvarer
- Hestebønner i bælgrå88 kcal / 100 g
- Friske hestebønnerkogte, uden salt102 kcal / 100 g
- Tørrede afskallede hestebønnerrå343 kcal / 100 g
- Modne hestebønnerrå341 kcal / 100 g
- Hestebønner på dåsefaste bestanddele og væske71 kcal / 100 g
- Hestebønneumodne frø, rå72 kcal / 100 g
- Bønnerrå306 kcal / 100 g
- Umoden hestebønnerå63 kcal / 100 g
- Grønne bønnerrå25 kcal / 100 g
- Limabønnerumodne frø, rå113 kcal / 100 g
Spørgsmål om Hestebønner
Hvor stor en portion hestebønner passer til et måltid?
Regn med omkring 100 g kogte, afskallede hestebønner som tilbehør eller en større portion, hvis de er hovedingrediensen. En portion på 100 g giver 88 kcal.
Hvordan tilbereder du friske hestebønner, så skallen bliver mør?
Bælg bønnerne, og kog dem i letsaltet vand i 3–5 minutter. Hæld vandet fra, og pil den seje, lyse hinde af; de grønne bønner indeni kan derefter spises eller vendes i retten.
Hvor længe skal tørrede hestebønner koge?
Læg dem i blød i koldt vand natten over, hæld iblødsætningsvandet fra, og kog dem i frisk vand, til de er møre, typisk 45–90 minutter. Ældre bønner kan kræve længere tid.
Hvordan opbevarer du hestebønner?
Opbevar friske bælge i køleskabet, og brug dem helst inden for få dage. Kogte, afkølede bønner kan holde sig i en lukket beholder i køleskabet i omkring 3–4 dage eller fryses ned.
Hvad passer hestebønner godt sammen med?
Vend dem med olivenolie, citron, mynte og pecorino, eller kom dem i en salat med nye kartofler. De bruges også i den mellemøstlige ret ful medames, hvor kogte bønner moses med citron, hvidløg og krydderier.
Hvad kan du bruge i stedet for hestebønner?
Edamamebønner eller grønne ærter fungerer godt i salater og pastaretter, hvor du ønsker grønne, faste bønner. Til ful medames er limabønner eller store hvide bønner et bedre valg, fordi de kan moses på samme måde.
Er hestebønner en kilde til folat og vitamin K?
Ja. Hestebønner er en kilde til folat og vitamin K og har et højt indhold af kobber.
Kilde: USDA FoodData Central 168574 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
