Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hestebønne
Kalorier og næringsindhold
umodne frø, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 72 kcal —
- Protein 5,6 g 11%
- Kulhydrat 7,5 g 3%
- Fedt 0,6 g 1%
- Mættet fedt 0,1 g 1%
- Kostfibre 4,2 g 15%
- Natrium 50 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 18 µg 2%
- C-vitamin 33 mg 37%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantothensyre (B5) 0,09 mg 2%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 96 µg 24%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 22 mg 2%
- Jern 1,9 mg 11%
- Magnesium 38 mg 9%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalium 250 mg 5%
- Zink 0,58 mg 5%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,32 mg 14%
- Selen 1,2 µg 2%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 5,6 g | 7,5 g | 0,6 g |
| 1 portion | 109 g | 78 | 6,1 g | 8,2 g | 0,7 g |
| 2 portioner | 218 g | 157 | 12 g | 16 g | 1,3 g |
| ½ portion | 54,5 g | 39 | 3,1 g | 4,1 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 327 g | 235 | 18 g | 25 g | 2 g |
| 4 portioner | 436 g | 314 | 24 g | 33 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 2,8 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 8,4 g | 11 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 11 g | 15 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 14 g | 19 g | 1,5 g |
Lignende madvarer
- Umoden hestebønnerå63 kcal / 100 g
- Moden hestebønne349 kcal / 100 g
- Flået hestebønnefrisk, frossen, rå99 kcal / 100 g
- Tørret hestebønne301 kcal / 100 g
- Hestebønneri bælg, rå88 kcal / 100 g
- Hestebønner i bælgrå88 kcal / 100 g
- Modne hestebønnerrå341 kcal / 100 g
- Tørrede bonner341 kcal / 100 g
- Friske hestebønnerkogte, uden salt102 kcal / 100 g
- Hyacintbønneuusemodne frø, rå46 kcal / 100 g
Spørgsmål om Hestebønne
Hvordan tilbereder du friske hestebønner?
Bælg dem, og kog de grønne bønner i letsaltet vand i 3–5 minutter, til de er møre, men stadig har bid. Hvis skindet er sejt, kan du smutte bønnerne ud af skindet efter kogning.
Skal tørrede hestebønner lægges i blød?
Ja. Læg dem i rigeligt koldt vand natten over, hæld iblødsætningsvandet fra, og kog dem i nyt vand, til de er helt møre; det tager typisk 45–60 minutter.
Hvordan opbevarer du friske hestebønner?
Opbevar dem i bælgen i køleskabet, og brug dem helst inden for et par dage. Bælgede bønner holder sig kortere, så læg dem i en lukket beholder og tilbered dem hurtigt.
Hvad kan du bruge hestebønner i?
Vend kogte hestebønner i salater, pasta eller risotto, eller mos dem med citron, olivenolie og hvidløg som dip. Tørrede hestebønner bruges blandt andet i den egyptiske ret ful medames.
Hvad kan du bruge i stedet for hestebønner?
Edamamebønner er et godt alternativ i salater og varme retter, fordi de også er faste og grønne. I supper og gryderetter kan limabønner bruges i stedet.
Er hestebønner en god proteinkilde?
En portion på 100 g indeholder 5,6 g protein. Hestebønner bidrager også med fibre: 4,2 g pr. 100 g.
Hvad bidrager hestebønner med af vitaminer?
Hestebønner er en god kilde til C-vitamin: 33 mg pr. 100 g. Kogning kan mindske indholdet, så kog dem kun, til de er netop møre.
Kilde: USDA FoodData Central 170377 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
