Få styr på, hvad der er på din tallerken
Vermicelli
Kalorier og næringsindhold
lavet af soja
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 331 kcal —
- Protein 0,1 g 0%
- Kulhydrat 78 g 29%
- Fedt 0,1 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 3,9 g 14%
- Sukkerarter 17 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,51 mg 3%
- K-vitamin 3,8 µg 3%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 177 mg 32%
Mineraler
- Calcium 55 mg 4%
- Jern 1,8 mg 10%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 3 mg 0%
- Zink 4,2 mg 39%
- Kobber 1,9 mg 213%
- Selen 27 µg 49%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 0,1 g | 78 g | 0,1 g |
| 1 portion | 140 g | 463 | 0,1 g | 110 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 280 g | 927 | 0,3 g | 220 g | 0,3 g |
| ½ portion | 70 g | 232 | 0,1 g | 55 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 420 g | 1390 | 0,4 g | 329 g | 0,4 g |
| 4 portioner | 560 g | 1854 | 0,6 g | 439 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 0,1 g | 39 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 0,2 g | 118 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 0,2 g | 157 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 0,3 g | 196 g | 0,3 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Vermicelli
Hvordan koger du vermicelli, uden at nudlerne klistrer sammen?
Læg de tynde vermicellinudler i rigeligt kogende vand, og begynd at smage efter få minutter; de skal være bløde, men stadig holde formen. Hæld dem straks i et dørslag, og skyl kort i koldt vand, hvis de skal bruges i en salat eller rulle.
Skal vermicelli koges eller lægges i blød?
Tynde risnudler bliver ofte bedst af at blive dækket med varmt vand i nogle minutter, mens tykkere vermicelli skal koges. Smag på dem undervejs: De er færdige, når de er møre uden en hård kerne.
Hvilke retter kan du bruge vermicelli i?
Brug vermicelli i vietnamesiske forårsruller, nudelsalat eller en varm suppe. Til en hurtig ret kan du vende de kogte nudler med grøntsager, soja og stegt tofu eller æg.
Hvad kan du bruge i stedet for vermicelli?
Tynde risnudler kan ofte erstattes med glasnudler, men teksturen bliver mere sej og gennemsigtig. Til suppe kan du også bruge fine ægnudler; kog dem separat, så de ikke gør suppen stivelsesholdig.
Hvordan opbevarer du tør vermicelli?
Opbevar tør vermicelli i en lufttæt beholder et tørt sted, væk fra damp og direkte sol. Kogte nudler skal hurtigt på køl i en lukket beholder og bruges inden for få dage.
Er vermicelli det samme som glasnudler?
Nej, ikke altid: Vermicelli beskriver tynde nudler, ofte lavet af ris, mens glasnudler typisk laves af stivelse fra mungbønner eller andre planter. Glasnudler bliver gennemsigtige, når de tilberedes.
Kilde: USDA FoodData Central 169884 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
