Tiedä, mitä lautasellasi on
Sieni
Kalorit ja ravintoarvot
parila
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 13 kcal —
- Proteiini 1,8 g 4%
- Hiilihydraatit 0,4 g 0%
- Rasva 0,5 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Kuitu 1,7 g 6%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1,8 g | 0,4 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,9 g | 0,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2,6 g | 0,6 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 3,5 g | 0,8 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 4,4 g | 1 g | 1,2 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Sieni
Pitääkö sienet pestä ennen paistamista?
Harjaa multa pois tai pyyhi sienet kostealla liinalla. Jos huuhtelet ne nopeasti, kuivaa huolellisesti ennen pannulle laittamista, jotta ne ruskistuvat eivätkä ala kiehua nesteessään.
Miten sienet paistetaan niin, etteivät ne jää vetisiksi?
Paista viipaloidut sienet kuumalla pannulla pienissä erissä. Anna nesteen ensin haihtua ja lisää vasta sitten rasva; yleensä paistamiseen kuluu noin 5–8 minuuttia.
Voiko sieniä syödä raakana?
Osa ruokasienistä sopii raakana esimerkiksi salaatissa, mutta kaikki sienet eivät. Käytä raakana vain varmasti tunnistettua, siihen sopivaa ruokasientä; kuumentaminen ei tee myrkyllisestä sienestä turvallista.
Kuinka tuoreita sieniä säilytetään?
Säilytä tuoreet sienet jääkaapissa paperipussissa tai ilmavasti rasiassa, jotta kosteus ei jää muhimaan suljettuun muovipussiin. Käytä ne pian ja poista joukosta limaiset tai pilaantuneet sienet.
Mihin ruokiin sienet sopivat?
Sienet sopivat esimerkiksi sienikastikkeeseen, risottoon, munakkaaseen ja piirakkaan. Paistettuina ne toimivat hyvin myös pastan, perunan, sipulin ja tuoreiden yrttien kanssa.
Voiko sieniä pakastaa?
Voi. Paista tai ryöppää sienet ensin, anna niiden jäähtyä ja pakasta annoksina; näin ne vievät vähemmän tilaa ja niiden rakenne säilyy yleensä parempana kuin raakana pakastettujen.
Miten luonnosta poimitut sienet tunnistaa turvallisesti?
Syö vain sieniä, jotka tunnistat varmasti ruokasieniksi. Jos tunnistus epäilyttää, jätä sieni syömättä: myrkyllisiä sieniä ei voi tehdä turvallisiksi keittämällä tai paistamalla.
Lähde: BEDCA (Spain) 2420 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
