Tiedä, mitä lautasellasi on
Kanan vaalea liha
Kalorit ja ravintoarvot
broileri tai paistokana, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 114 kcal —
- Proteiini 23 g 46%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 1,7 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,4 g 2%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 68 mg 3%
- Kolesteroli 58 mg 19%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 8 µg 1%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- E-vitamiini 0,22 mg 1%
- K-vitamiini 2,4 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,09 mg 7%
- Niasiini (B3) 10,6 mg 66%
- Pantoteenihappo (B5) 0,82 mg 16%
- B6-vitamiini 0,54 mg 32%
- Folaatti (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamiini 0,38 µg 16%
Kivennäisaineet
- Kalsium 12 mg 1%
- Rauta 0,73 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfori 187 mg 15%
- Kalium 239 mg 5%
- Sinkki 0,97 mg 9%
- Kupari 0,04 mg 4%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 17,8 µg 32%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 23 g | 0 g | 1,7 g |
| 1 annos | 88 g | 100 | 20 g | 0 g | 1,5 g |
| 2 annosta | 176 g | 201 | 41 g | 0 g | 2,9 g |
| ½ annosta | 44 g | 50 | 10 g | 0 g | 0,7 g |
| 3 annosta | 264 g | 301 | 61 g | 0 g | 4,4 g |
| 4 annosta | 352 g | 401 | 82 g | 0 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 35 g | 0 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 46 g | 0 g | 3,3 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 58 g | 0 g | 4,1 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kanan vaalea liha nahallabroileri, raaka186 kcal / 100 g
- Kalkkuna vaalea lihabroileri, raaka109 kcal / 100 g
- Kananlihabroileri, raaka119 kcal / 100 g
- Kalkkunan vaalea lihakokonainen, raaka114 kcal / 100 g
- Kalkkuna vaalea liha ja nahkabroileri, raaka139 kcal / 100 g
- Raaka keittokana vaalea lihapelkkä liha, raaka137 kcal / 100 g
- Vaalea kalkkunan lihakaikki luokat, raaka110 kcal / 100 g
- Kanabroileri tai paistettava kana, vain liha, raaka119 kcal / 100 g
- Kanan siiven lihabroileri, raaka126 kcal / 100 g
- Tumma kananlihabroileri, raaka125 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kanan vaalea liha
Miten kanan vaaleasta lihasta saa pannulla mehevää?
Kuivaa liha ja paista sitä öljytyllä pannulla keskilämmöllä noin 5–7 minuuttia kummaltakin puolelta paksuudesta riippuen. Nosta liha pois, kun sisälämpötila on 75 °C, ja anna sen levätä muutama minuutti ennen leikkaamista.
Mihin ruokiin kanan vaalea liha sopii?
Suikaleina se sopii wokkiin, curryyn ja fajitoihin; kuutioina sitä voi lisätä keittoon tai pastakastikkeeseen. Kypsä, revitty liha toimii myös kanasalaatissa ja voileivän täytteenä.
Miten raakaa kanan vaaleaa lihaa säilytetään?
Pidä se jääkaapissa suljetussa astiassa alimmalla hyllyllä, jotta neste ei pääse muiden ruokien päälle, ja käytä parin päivän sisällä. Pidemmäksi aikaa liha kannattaa pakastaa; sulata se jääkaapissa, ei huoneenlämmössä.
Miten valitset kanan vaalean lihan kaupasta?
Valitse pakkaus, joka on ehjä ja kylmä, ja tarkista viimeinen käyttöpäivä. Rintafileet kypsyvät tasaisemmin, jos ne ovat suunnilleen samanpaksuisia; paksun kohdan voi nuijia kevyesti ohuemmaksi.
Voiko kanan vaaleaa lihaa korvata kalkkunan vaalealla lihalla?
Voi: kalkkunan vaalea liha on hyvin samankaltaista ja sopii samoihin ruokiin. Kypsennä sitä samalla tavoin, mutta tarkista sisälämpötila paksuimmasta kohdasta, sillä fileiden koko vaikuttaa kypsymisaikaan.
Onko kanan vaaleassa lihassa paljon proteiinia?
Tavallinen noin 150 gramman annos sisältää 23 g proteiinia 100 grammaa kohti laskettuna. Annoskoon sijaan kannattaa huomioida myös se, tuleeko aterialle esimerkiksi perunaa, riisiä tai kasviksia.
Voiko kanan vaaleaa lihaa syödä raakana tai puolikypsänä?
Ei; raaka tai sisältä puolikypsä kana voi sisältää taudinaiheuttajia. Kypsennä paksuin kohta 75 °C:seen ja käytä raakaa lihaa käsitelleelle laudalle ja veitselle puhtaita välineitä kypsän ruoan kanssa.
Lähde: USDA FoodData Central 171464 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
