Tiedä, mitä lautasellasi on
Kanan siiven liha
Kalorit ja ravintoarvot
broileri, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 126 kcal —
- Proteiini 22 g 44%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 3,5 g 5%
- Tyydyttynyt rasva 0,9 g 5%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 81 mg 4%
- Kolesteroli 57 mg 19%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 18 µg 2%
- C-vitamiini 1,2 mg 1%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 0,13 mg 1%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,1 mg 8%
- Niasiini (B3) 7,4 mg 46%
- Pantoteenihappo (B5) 0,84 mg 17%
- B6-vitamiini 0,53 mg 31%
- Folaatti (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamiini 0,38 µg 16%
- Koliini 65,8 mg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 13 mg 1%
- Rauta 0,88 mg 5%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfori 155 mg 12%
- Kalium 194 mg 4%
- Sinkki 1,6 mg 15%
- Kupari 0,04 mg 5%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 17,8 µg 32%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 22 g | 0 g | 3,5 g |
| 1 annos | 17 g | 21 | 3,7 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 annosta | 34 g | 43 | 7,5 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ annosta | 8,5 g | 11 | 1,9 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 annosta | 51 g | 64 | 11 g | 0 g | 1,8 g |
| 4 annosta | 68 g | 86 | 15 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 11 g | 0 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 33 g | 0 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 44 g | 0 g | 7,1 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 55 g | 0 g | 8,9 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kanan siipibroileri tai paistamiseen tarkoitettu kana, liha ja nahka, raaka191 kcal / 100 g
- Kanansiipi nahallabroileri, liha ja nahka, raaka191 kcal / 100 g
- Kalkkunan siiven lihabroileri, raaka111 kcal / 100 g
- Chicken wingwith skin, raw216 kcal / 100 g
- Kanansiipinahallinen, paistettu, soijaöljyllä, suolalla286 kcal / 100 g
- Kalkkunan siiven liha ja nahkabroileri, raaka179 kcal / 100 g
- Kananlihabroileri, raaka119 kcal / 100 g
- Kana siipi nahallabroileri, liha ja nahka, haudutettu249 kcal / 100 g
- Kanan vaalea lihabroileri tai paistokana, raaka114 kcal / 100 g
- Broilerin koipifleebroileri tai paistokana, raaka120 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kanan siiven liha
Miten kanan siiven liha kannattaa kypsentää uunissa?
Levitä lihat yhteen kerrokseen ja paista 200 °C:ssa, kunnes paksuimman palan keskusta on 75 °C. Pienet luuttomat palat kypsyvät usein noin 20–25 minuutissa; kuivaa pinta ennen paistamista, jos haluat niihin paremman ruskistuksen.
Miten kanan siiven liha eroaa kokonaisesta kanansiivestä?
Kanan siiven lihasta on poistettu luut ja nahka, joten sitä on helpompi syödä ja käyttää ruoanlaitossa. Kokonaisessa kanansiivessä on myös nahkaa ja luuta, ja siinä on enemmän rasvaa: 12,9 g sadassa grammassa verrattuna kanan siiven lihan 3,5 grammaan.
Mihin ruokiin kanan siiven liha sopii?
Käytä sitä esimerkiksi paistettuihin nuudeleihin, wokkiin, curryyn tai vartaisiin. Pienet palat kypsyvät nopeasti, joten lisää ne pannulle vasta kasvisten jälkeen, jotta ne eivät kuivu ennen kuin muu ruoka on valmis.
Voiko kanan siiven lihan korvata kalkkunan siiven lihalla?
Voi: kalkkunan siiven liha sopii samoihin wokkeihin, curryihin ja vartaisiin. Se on hieman vähärasvaisempaa kuin kanan siiven liha: rasvaa on 1,9 g sadassa grammassa, kun kanan siiven lihassa sitä on 3,5 g.
Kuinka kauan kanan siiven liha säilyy jääkaapissa?
Säilytä raaka liha jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä se 1–2 päivän kuluessa. Kypsän lihan voit pitää jääkaapissa suljetussa rasiassa 3–4 päivää; jäähdytä se pian ruokailun jälkeen.
Voiko kanan siiven lihan pakastaa?
Kyllä. Pakkaa liha tiiviisti annoksina ja sulata se jääkaapissa, ei huoneenlämmössä; kypsennä sulatettu liha pian.
Mitä ravintoaineita kanan siiven lihassa on erityisesti?
Kanan siiven liha on runsas seleenin, niasiinin ja B6-vitamiinin lähde. Sadassa grammassa on seleeniä 17,8 µg, niasiinia 7,4 mg ja B6-vitamiinia 0,53 mg.
Lähde: USDA FoodData Central 173632 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
