Tiedä, mitä lautasellasi on
Kanan alapihvin liha
Kalorit ja ravintoarvot
broileri, liha, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 116 kcal —
- Proteiini 19 g 39%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 3,7 g 5%
- Tyydyttynyt rasva 0,9 g 5%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 114 mg 5%
- Kolesteroli 89 mg 30%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 7 µg 1%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,18 mg 1%
- K-vitamiini 2,9 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,22 mg 17%
- Niasiini (B3) 5,2 mg 32%
- Pantoteenihappo (B5) 1,1 mg 22%
- B6-vitamiini 0,38 mg 22%
- Folaatti (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamiini 0,51 µg 21%
- Koliini 56,7 mg 10%
Kivennäisaineet
- Kalsium 9 mg 1%
- Rauta 0,76 mg 4%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfori 174 mg 14%
- Kalium 225 mg 5%
- Sinkki 2,1 mg 19%
- Kupari 0,07 mg 7%
- Mangaani 0,01 mg 1%
- Seleeni 21,8 µg 40%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 19 g | 0 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9,7 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 29 g | 0 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 39 g | 0 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 49 g | 0 g | 9,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Broilerin koipifleebroileri tai paistokana, raaka120 kcal / 100 g
- Kanan koipibroileri tai paistettava kana, liha ja nahka, raaka161 kcal / 100 g
- Kananreiden lihabroileri, raaka120 kcal / 100 g
- Broilerin reisilihabroileri, liha, raaka121 kcal / 100 g
- Nahaton kanan koipibroileri, pelkkä liha, kypsennetty, haudutettu169 kcal / 100 g
- Kalkkunan koipikokonaisesta linnusta, vain lihaa, raaka109 kcal / 100 g
- Kalkkunan koipilihavähittäisosat, raaka118 kcal / 100 g
- Kanankoipinahkoineen, raaka147 kcal / 100 g
- Kanafilee nahallabroileri, liha ja nahka, raaka221 kcal / 100 g
- Kananreisilihabroileri, liha, paistettu179 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kanan alapihvin liha
Miten kanan alapihvin liha kypsennetään uunissa?
Mausta liha ja paista 200 °C:ssa noin 25–35 minuuttia palojen koosta riippuen. Tarkista paksuimmasta kohdasta, että sisälämpötila on vähintään 75 °C.
Kuinka kauan kanan alapihvin lihaa paistetaan pannulla?
Paista luuttomat palat keskilämmöllä öljyssä noin 5–7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta ruskistuu ja liha on kauttaaltaan kypsää. Varmista tarvittaessa lämpömittarilla vähintään 75 °C:n sisälämpötila.
Mistä tiedän, että kanan alapihvin liha on kypsää?
Mittaa lämpö paksuimmasta kohdasta koskettamatta luuta: kananlihan tulee saavuttaa vähintään 75 °C. Leikattaessa keskusta ei saa olla raaka tai läpikuultava.
Miten kanan alapihvin lihaa kannattaa maustaa ja mihin sitä käytetään?
Valkosipuli, paprika, mustapippuri ja sitruuna sopivat hyvin; voit myös marinoida lihan jogurtissa tai öljyssä ennen paistamista. Kypsä liha toimii esimerkiksi kanakebabissa, curryssa, keitoissa ja riisin kanssa.
Voiko kanan alapihvin lihan pakastaa?
Kyllä. Pakasta tuore liha tiiviisti pakattuna ja sulata se jääkaapissa; sulatuksen jälkeen kypsennä pian. Kypsän lihan voi pakastaa annoksina ja lämmittää myöhemmin kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Onko kanan alapihvin liha rasvaista?
Sadassa grammassa on 3,7 g rasvaa, josta 0,9 g on tyydyttynyttä rasvaa. Nahka lisää erityisesti rasvan määrää, joten nahan poistaminen tekee annoksesta vähärasvaisemman.
Voiko kanan alapihvin lihaa syödä raakana tai puolikypsänä?
Ei. Raaka tai vajaakypsä kana voi sisältää ruokamyrkytystä aiheuttavia bakteereja, joten kypsennä liha kauttaaltaan vähintään 75 °C:n sisälämpötilaan äläkä pese raakaa kanaa, jotta roiskeet eivät leviä keittiössä.
Lähde: Canadian Nutrient File 847 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
