Tiedä, mitä lautasellasi on
Gouda
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 356 kcal —
- Proteiini 25 g 50%
- Hiilihydraatit 2,2 g 1%
- Rasva 27 g 35%
- Tyydyttynyt rasva 18 g 88%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 2,2 g —
- Natrium 819 mg 36%
- Kolesteroli 114 mg 38%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 165 µg 18%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,5 µg 3%
- E-vitamiini 0,24 mg 2%
- K-vitamiini 2,3 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,33 mg 26%
- Niasiini (B3) 0,06 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 0,34 mg 7%
- B6-vitamiini 0,08 mg 5%
- Biotiini (B7) 0,8 µg 3%
- Folaatti (B9) 21 µg 5%
- B12-vitamiini 1,5 µg 64%
- Koliini 15,4 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 700 mg 54%
- Rauta 0,24 mg 1%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfori 546 mg 44%
- Kalium 121 mg 3%
- Sinkki 3,9 mg 35%
- Kupari 0,04 mg 4%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 14,5 µg 26%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 25 g | 2,2 g | 27 g |
| 1 annos | 28,4 g | 101 | 7,1 g | 0,6 g | 7,8 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 202 | 14 g | 1,3 g | 16 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 50 | 3,5 g | 0,3 g | 3,9 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 303 | 21 g | 1,9 g | 23 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 404 | 28 g | 2,5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 13 g | 1,1 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 37 g | 3,3 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 50 g | 4,4 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 62 g | 5,6 g | 69 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Gouda
Miten Gouda kannattaa säilyttää, kun pakkaus on avattu?
Kääri juusto tiiviisti juustopaperiin tai leivinpaperiin ja laita se suljettuun rasiaan jääkaappiin. Vaihda kääre, jos se kostuu tai alkaa haista.
Miten Gouda sulaa parhaiten lämpimässä ruoassa?
Raasta tai viipaloi Gouda ohueksi, niin se sulaa tasaisesti. Lisää se kuumaan ruokaan vasta loppuvaiheessa; uuniruoan pinnalla se ruskistuu yleensä noin 10–15 minuutissa 200 °C:ssa.
Mitä Goudan kanssa voi tarjota juustotarjottimella?
Goudan makeahko, pähkinäinen maku sopii päärynän, omenan, viinirypäleiden ja pähkinöiden kanssa. Tarjoa lisäksi hapanta hilloa tai sinappia ja rapeaa leipää.
Voiko Goudan korvata Edamilla?
Voi: Edam on mieto ja sulaa samalla tavoin, joten se sopii hyvin voileipiin ja uuniruokiin. Gouda on hieman rasvaisempaa: siinä on 27 g rasvaa sadassa grammassa, Edamissa 28,6 g.
Miten nuori ja pitkään kypsytetty Gouda eroavat toisistaan?
Nuori Gouda on pehmeää ja mietoa, kun taas pitkään kypsynyt on kiinteämpää, voimakkaamman makuista ja siinä voi olla rapeita kiteitä. Kypsytettyä Goudaa voi raastaa pastan tai keiton päälle.
Mistä Gouda-juuston nimi tulee?
Gouda on nimetty Alankomaissa sijaitsevan Goudan kaupungin mukaan. Juustoa valmistettiin ympäröivällä maaseudulla, ja sitä myytiin kaupungin markkinoilla.
Kuinka paljon Goudaa on sopiva annos?
Tavallinen pieni juustoannos on noin 30 g eli muutama ohut viipale. Se sisältää 107 kcal.
Onko Goudassa paljon kalsiumia?
Gouda on kalsiumin lähde: 30 grammassa on 210 mg kalsiumia. Se sisältää myös runsaasti sinkkiä, 3,9 mg sadassa grammassa.
Lähde: USDA FoodData Central 171241 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
