Tiedä, mitä lautasellasi on
Kevyt kuohukerma
Kalorit ja ravintoarvot
nestemäinen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 292 kcal —
- Proteiini 2,2 g 4%
- Hiilihydraatit 3 g 1%
- Rasva 31 g 40%
- Tyydyttynyt rasva 19 g 97%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 3 g —
- Natrium 34 mg 1%
- Kolesteroli 111 mg 37%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 279 µg 31%
- C-vitamiini 0,6 mg 1%
- D-vitamiini 0,6 µg 3%
- E-vitamiini 0,88 mg 6%
- K-vitamiini 2,7 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,13 mg 10%
- Niasiini (B3) 0,04 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 0,26 mg 5%
- B6-vitamiini 0,03 mg 2%
- Folaatti (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamiini 0,2 µg 8%
- Koliini 16,8 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 69 mg 5%
- Rauta 0,03 mg 0%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfori 61 mg 5%
- Kalium 97 mg 2%
- Sinkki 0,25 mg 2%
- Kupari 0,01 mg 1%
- Mangaani 0 mg 0%
- Seleeni 0,5 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2,2 g | 3 g | 31 g |
| 1 annos | 120 g | 350 | 2,6 g | 3,6 g | 37 g |
| 2 annosta | 240 g | 701 | 5,2 g | 7,1 g | 74 g |
| ½ annosta | 60 g | 175 | 1,3 g | 1,8 g | 19 g |
| 3 annosta | 360 g | 1051 | 7,8 g | 11 g | 111 g |
| 4 annosta | 480 g | 1402 | 10 g | 14 g | 148 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1,1 g | 1,5 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3,3 g | 4,4 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4,3 g | 5,9 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5,4 g | 7,4 g | 77 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kahvikermanestemäinen, kevyt (kahvikerma tai ruokakerma)195 kcal / 100 g
- Kuohukermajuokseva, runsasrasvainen ja vaahdotettava340 kcal / 100 g
- Kevytkerma5 % rasvaa72 kcal / 100 g
- Kevyt ruokakermakevyt101 kcal / 100 g
- Kevyt kermanvastikenestemäinen, kevyt71 kcal / 100 g
- Sokeroitu kermavaahto35% rasvaa, sokeroitu, vaahdotettu332 kcal / 100 g
- Kermapohjainen valmiste kevytnoin 4 % rasvaa, juoksevaa tai paksua73 kcal / 100 g
- Vispikerma32 % maitorasvaa292 kcal / 100 g
- Kermavaahtoaerosoli, iskukuumennettu305 kcal / 100 g
- Vähärasvainen half and half -kermahalf and half, vähärasvainen72 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kevyt kuohukerma
Miten kevyt kuohukerma vaahdotetaan?
Jäähdytä kerma kunnolla ja vatkaa kylmässä kulhossa, kunnes vaahto pitää muotonsa. Lopeta heti, kun vaahto on sopivan kuohkeaa: ylivatkaamalla siitä tulee rakeista ja voi alkaa erottua voiksi.
Voiko kevyt kuohukermaa käyttää ruoanlaitossa?
Kyllä. Lisää se esimerkiksi keittoon tai kastikkeeseen ja kuumenna rauhallisesti; vältä pitkää, voimakasta kiehumista, joka voi tehdä rakenteesta epätasaisen.
Mihin ruokiin kevyt kuohukerma sopii?
Se tuo täyteläisyyttä esimerkiksi lohikeittoon, sienikastikkeeseen ja pippurikastikkeeseen. Vaahdotettuna se sopii marjojen, pannukakun ja kakkujen kanssa.
Voiko kevyt kuohukerman pakastaa?
Voi, mutta sulatuksen jälkeen kerma saattaa erottua eikä vaahtoudu yhtä tasaisesti. Sekoita se sulatettuna ja käytä mieluiten keittoon tai kastikkeeseen; vaahdoksi pakastaminen ei yleensä kannata.
Miten kevyt kuohukerma eroaa kuohukermasta?
Kevyt kuohukermassa on vähemmän rasvaa: siinä on 31 g rasvaa sadassa grammassa, kun kuohukermassa on 36,1 g. Se vaahtoutuu, mutta vaahdosta tulee yleensä hieman kevyempi ja pehmeämpi.
Voiko kevyt kuohukerman korvata ruokakermalla?
Kyllä, varsinkin keitoissa ja kastikkeissa, mutta kevyt ruokakerma on selvästi vähärasvaisempaa eikä vaahtoudu samalla tavalla. Jos tarvitset vaahdon, valitse kuohukerma tai kevyt kuohukerma.
Miten avattu kevyt kuohukermapurkki säilytetään?
Säilytä purkki jääkaapissa tiiviisti suljettuna ja käytä se pian avaamisen jälkeen. Älä jätä kermaa pitkäksi aikaa huoneenlämpöön, ja noudata pakkaukseen merkittyä säilytysohjetta.
Lähde: USDA FoodData Central 170858 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
