Tiedä, mitä lautasellasi on
Kevytkerma
Kalorit ja ravintoarvot
5 % rasvaa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 72 kcal —
- Proteiini 3,3 g 7%
- Hiilihydraatit 3,3 g 1%
- Rasva 5 g 6%
- Tyydyttynyt rasva 3,3 g 16%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 3,3 g —
- Natrium 50 mg 2%
- Kolesteroli 17 mg 6%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 47 µg 5%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,12 mg 1%
- K-vitamiini 0,6 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,19 mg 15%
- Niasiini (B3) 0,11 mg 1%
- B6-vitamiini 0,05 mg 3%
- Folaatti (B9) 3 µg 1%
- B12-vitamiini 0,19 µg 8%
- Koliini 18,7 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 133 mg 10%
- Rauta 0 mg 0%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfori 95 mg 8%
- Kalium 132 mg 3%
- Sinkki 0,39 mg 4%
- Kupari 0,01 mg 1%
- Seleeni 3,2 µg 6%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 3,3 g | 3,3 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,7 g | 1,7 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 5 g | 5 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 6,7 g | 6,7 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 8,3 g | 8,3 g | 13 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kevyt kuohukermanestemäinen292 kcal / 100 g
- Kevyt kermapohjainen valmiste5% rasvaa, nestemäinen tai paksu75 kcal / 100 g
- Ruoanlaittoleivontaruoanlaittoon, maalalaistyylinen, 15% rasvaa154 kcal / 100 g
- Kermapohjainen valmiste kevytnoin 4 % rasvaa, juoksevaa tai paksua73 kcal / 100 g
- Kerma
- Kahvikermakahviin, 18% rasvaa195 kcal / 100 g
- Ruokakerma18 % rasvaa189 kcal / 100 g
- Kuohukermajuokseva, runsasrasvainen ja vaahdotettava340 kcal / 100 g
- Vispikerma32 % maitorasvaa292 kcal / 100 g
- Kerma ja vastaavatrasvapitoisuus tuntematon, keskiarvo248 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kevytkerma
Voiko kevytkermaa vaahdottaa?
Yleensä ei: sen rasvapitoisuus on liian pieni pysyvän kermavaahdon tekemiseen. Käytä vaahdottamiseen kuohukermaa.
Sopiiko kevytkerma kuumiin ruokiin?
Kyllä. Lisää se keittoon tai kastikkeeseen loppuvaiheessa ja kuumenna rauhallisesti; voimakas kiehuminen voi saada kerman juoksettumaan.
Miten kevytkermaa käytetään kahvissa?
Kaada pieni tilkka kahviin sellaisenaan. Kevytkerma on kahvikermaa täyteläisempää mutta selvästi vähärasvaisempaa kuin kuohukerma.
Mihin ruokiin kevytkerma sopii?
Se sopii esimerkiksi kermaisiin keittoihin, pastakastikkeisiin ja uuniruokiin, kuten lohikiusaukseen. Sekoita se kastikkeeseen ja anna ruoan kypsyä ohjeen mukaisesti.
Voiko kevytkerman korvata ruokakermalla?
Voi, mutta kevyt ruokakerma on yleensä paksumpaa ja rasvaisempaa: tässä vertailussa siinä on 7,2 g rasvaa sadassa grammassa, kun kevytkermassa on 5 g. Valmis ruoka on siksi täyteläisempi.
Miten kevytkermaa säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä pakkaus jääkaapissa hyvin suljettuna ja käytä kerma pian avaamisen jälkeen. Älä jätä sitä huoneenlämpöön pitkäksi aikaa.
Voiko kevytkermaa pakastaa?
Voi, mutta sulatuksen jälkeen rakenne saattaa muuttua rakeiseksi tai erottua. Sekoita se hyvin ja käytä mieluiten ruoanlaittoon, jossa rakenne tasoittuu kuumennettaessa.
Lähde: Canadian Nutrient File 7589 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
