Tiedä, mitä lautasellasi on
Eggs Benedict
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 185 kcal —
- Proteiini 11 g 22%
- Hiilihydraatit 9,2 g 3%
- Rasva 11 g 14%
- Tyydyttynyt rasva 4 g 20%
- Kuitu 0,5 g 2%
- Natrium 650 mg 28%
- Kolesteroli 148 mg 49%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 90,3 µg 10%
- C-vitamiini 0,05 mg 0%
- E-vitamiini 0,75 mg 5%
- Tiamiini (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflaviini (B2) 0,26 mg 20%
- Niasiini (B3) 1,8 mg 11%
- Pantoteenihappo (B5) 0,71 mg 14%
- B6-vitamiini 0,2 mg 12%
- Folaatti (B9) 30,5 µg 8%
- B12-vitamiini 0,63 µg 26%
Kivennäisaineet
- Kalsium 60,9 mg 5%
- Rauta 1,3 mg 7%
- Magnesium 12,9 mg 3%
- Fosfori 146 mg 12%
- Kalium 147 mg 3%
- Sinkki 1,1 mg 10%
- Kupari 0,09 mg 10%
- Mangaani 0,08 mg 3%
- Seleeni 18,4 µg 33%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 11 g | 9,2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 5,5 g | 4,6 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 16 g | 14 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 22 g | 19 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 27 g | 23 g | 28 g |
Kysymyksiä ruoasta Eggs Benedict
Mitä Eggs Benedict -annokseen kuuluu?
Klassisessa annoksessa paahdetun englantilaisen muffinin päällä on kinkkua tai pekonia, uppomuna ja hollandaisekastiketta. Muna rikotaan yleensä muffinipuolikkaan päälle niin, että valuva keltuainen sekoittuu kastikkeeseen.
Miten uppomuna onnistuu Eggs Benedict -annokseen?
Kuumenna vesi poreilevaksi, lisää tilkka etikkaa ja pyöräytä veteen lusikalla pieni pyörre. Riko muna ensin kuppiin ja liu'uta se veteen; kypsennä noin 3 minuuttia, nosta reikäkauhalla ja valuta hyvin.
Miten hollandaisekastike tehdään Eggs Benedictiä varten?
Vatkaa keltuaiset ja sitruunamehu vesihauteessa vaaleaksi ja paksuksi. Nosta kulho pois lämmöltä ja vatkaa joukkoon sulatettu voi ohuena nauhana; jos kastike sakenee liikaa, vatkaa joukkoon teelusikallinen lämmintä vettä.
Voiko Eggs Benedictin valmistella etukäteen?
Voit tehdä hollandaisekastikkeen juuri ennen tarjoilua ja pitää sitä hetken lämpimänä vesihauteessa, mutta älä anna sen kiehua. Uppomunat voi kypsentää etukäteen, jäähdyttää kylmässä vedessä ja lämmittää juuri ennen tarjoilua noin minuutin kuumassa, ei kiehuvassa vedessä.
Mitä kinkun tilalle voi laittaa Eggs Benedictiin?
Kokeile rapeaksi paistettua pekonia, kylmäsavulohta tai paistettuja pinaatinlehtiä. Kasvisversioon sopivat myös paistetut sienet tai grillattu tomaatti.
Mitä Eggs Benedictin kanssa tarjotaan?
Tarjoa annos heti, kun uppomuna ja hollandaisekastike ovat lämpimiä. Raikas vihersalaatti tai paistetut perunat täydentävät täyteläistä annosta.
Miten Eggs Benedictin tähteet säilytetään?
Säilytä muna, kinkku ja kastike jääkaapissa erillään suljetuissa astioissa ja syö viimeistään seuraavana päivänä. Hollandaisekastike voi erottua jäähtyessään, eikä valmiiksi koottua annosta kannata säilyttää.
Lähde: Canadian Nutrient File 6717 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
