Tiedä, mitä lautasellasi on

Maustamaton jogurtti

Kalorit ja ravintoarvot

vähärasvainen

kaloriakcal per 100 g

Proteiini5,3 g

HH7 g

Rasva1,6 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 63 kcal —
Proteiini 5,3 g 11%
Hiilihydraatit 7 g 3%
Rasva 1,6 g 2%
Tyydyttynyt rasva 1 g 5%
Kuitu 0 g 0%
Sokerit 7 g —
Natrium 70 mg 3%
Kolesteroli 6 mg 2%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 14 µg 2%
C-vitamiini 0,8 mg 1%
D-vitamiini 0 µg 0%
E-vitamiini 0,03 mg 0%
K-vitamiini 0,2 µg 0%
Tiamiini (B1) 0,04 mg 4%
Riboflaviini (B2) 0,21 mg 16%
Niasiini (B3) 0,11 mg 1%
Pantoteenihappo (B5) 0,59 mg 12%
B6-vitamiini 0,05 mg 3%
Biotiini (B7) 1,5 µg 5%
Folaatti (B9) 11 µg 3%
B12-vitamiini 0,56 µg 23%
Koliini 15,2 mg 3%

Kivennäisaineet

Kalsium 183 mg 14%
Rauta 0,08 mg 0%
Magnesium 17 mg 4%
Fosfori 144 mg 12%
Kalium 234 mg 5%
Sinkki 0,89 mg 8%
Kupari 0,01 mg 1%
Mangaani 0 mg 0%
Seleeni 3,3 µg 6%
Jodi 34 µg 23%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	63	5,3 g	7 g	1,6 g
1 annos	170 g	107	8,9 g	12 g	2,6 g
2 annosta	340 g	214	18 g	24 g	5,3 g
½ annosta	85 g	54	4,5 g	6 g	1,3 g
3 annosta	510 g	321	27 g	36 g	7,9 g
4 annosta	680 g	428	36 g	48 g	11 g
50 g	50 g	32	2,6 g	3,5 g	0,8 g
150 g	150 g	95	7,9 g	11 g	2,3 g
200 g	200 g	126	11 g	14 g	3,1 g
250 g	250 g	158	13 g	18 g	3,9 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Maustamaton jogurtti

Voiko maustamatonta jogurttia käyttää leivonnassa kermaviilin sijaan?

Usein voi: jogurtti sopii esimerkiksi sämpylä- ja kakkutaikinoihin, joissa kermaviilin happamuus ja kosteus ovat olennaisia. Sekoita se taikinaan sellaisenaan; paksu kreikkalainen jogurtti tekee rakenteesta tiiviimmän.

Miten maustamattomasta jogurtista saa paksua?

Vuoraa siivilä suodatinpaperilla tai puhtaalla harsolla, nosta jogurtti sen päälle ja anna valua jääkaapissa muutamasta tunnista yön yli. Mitä pidempään se valuu, sitä paksumpaa siitä tulee.

Miten jogurtti lisätään lämpimään kastikkeeseen niin, ettei se juoksetu?

Nosta kastike pois levyltä ja sekoita jogurttiin ensin muutama lusikallinen kuumaa kastiketta. Kaada seos takaisin kattilaan ja lämmitä varovasti kiehauttamatta; voimakas kuumuus saa jogurtin helposti erottumaan.

Miten avattu maustamaton jogurtti säilytetään?

Säilytä purkki jääkaapissa tiiviisti suljettuna ja ota jogurttia puhtaalla lusikalla, jotta siihen ei päädy ruokajäämiä. Noudata pakkauksen säilytysohjetta ja hävitä jogurtti, jos sen haju tai ulkonäkö on selvästi muuttunut.

Mihin maustamatonta jogurttia voi käyttää aamupalan lisäksi?

Sekoita siitä kurkulla, valkosipulilla ja tillillä tsatsiki tai käytä sitä kylmään kastikkeeseen paistetulle kalalle ja kasviksille. Se sopii myös pannukakkujen ja mausteisten ruokien rinnalle.

Voiko maustamaton jogurtti korvata kermaviilin tai ranskankerman?

Kyllä, esimerkiksi dipissä, kylmässä kastikkeessa ja taikinassa; jogurtti on yleensä niitä juoksevampaa ja happamampaa. Valuta sitä siivilässä, jos haluat paksumman koostumuksen, ja lisää lämpimään ruokaan vasta lopuksi.

Onko maustamattomassa jogurtissa yhtä paljon proteiinia kuin kreikkalaisessa jogurtissa?

Ei yleensä: maustamattomassa jogurtissa on 5,3 g proteiinia sadassa grammassa, kun vertailun kreikkalaisissa jogurteissa sitä on 9,95–10,2 g. Kreikkalainen jogurtti on myös paksumpaa.

Mistä maustamattoman jogurtin ravintoaineista saa maininnan arvoisen määrän?

Sadassa grammassa on 0,21 mg riboflaviinia eli B₂-vitamiinia, joten jogurtti on sen lähde. Jodia on 34 µg.

Lähde: USDA FoodData Central 170886 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan