Tudd, mi kerül a tányérodra

Marhasült lapockából

Kalória- és tápértékadatok

csont nélkül, csak sovány hús, 0" zsírra trimmelet, choice, főzve, párolva

200

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje31 g

Szénhidrát0 g

Zsír8,3 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 200 kcal —
Fehérje 31 g 63%
Szénhidrát 0 g 0%
Zsír 8,3 g 11%
Telített zsírsavak 2,8 g 14%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 60 mg 3%
Koleszterin 97 mg 32%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 1 µg 0%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0,1 µg 1%
E-vitamin 0,13 mg 1%
K-vitamin 1,6 µg 1%
Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 7%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,28 mg 22%
Niacin (B3-vitamin) 4,9 mg 31%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0,83 mg 17%
B6-vitamin 0,51 mg 30%
Folát (B9-vitamin) 8 µg 2%
B12-vitamin 3,4 µg 141%
Kolin 101 mg 18%

Ásványi anyagok

Kalcium 13 mg 1%
Vas 3,8 mg 21%
Magnézium 25 mg 6%
Foszfor 234 mg 19%
Kálium 358 mg 8%
Cink 9,4 mg 85%
Réz 0,14 mg 16%
Mangán 0,02 mg 1%
Szelén 38,6 µg 70%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Zsír
100 g	100 g	200	31 g	8,3 g
1 adag	85 g	170	27 g	7,1 g
2 adag	170 g	340	53 g	14 g
½ adag	42,5 g	85	13 g	3,5 g
3 adag	255 g	510	80 g	21 g
4 adag	340 g	680	107 g	28 g
50 g	50 g	100	16 g	4,2 g
150 g	150 g	300	47 g	13 g
200 g	200 g	400	63 g	17 g
250 g	250 g	500	78 g	21 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Marhasült lapockából

Hogyan lesz igazán omlós a marhasült lapockából?

A lapockát előbb minden oldalán pirítsd körbe, majd kevés folyadékkal, lefedve párold vagy süsd 150–160 °C-on, amíg villával könnyen szétválik; ez rendszerint több órát vesz igénybe. Szeletelés előtt pihentesd 10–15 percig.

Mennyi ideig kell sütni a marhasült lapockát?

A sütési időt a hús mérete és a sütő határozza meg: 150–160 °C-on, fedett edényben általában 3–4 óra kell, hogy omlósra puhuljon. Ne csak az órát nézd: akkor kész, ha a villa könnyen belecsúszik.

Milyen fűszerek illenek a marhasült lapockához?

A só, a frissen őrölt bors, a fokhagyma és a kakukkfű jól kiemeli a marha ízét; a babérlevél és a rozmaring is jól működik a párolólében. A hagyma és a sárgarépa egyszerre ad ízt a szaftnak és köretként is tálalható.

Milyen köret illik a marhasült lapockához?

Krumplipürével, főtt burgonyával vagy galuskával klasszikus, de párolt káposztával és sült gyökérzöldségekkel is jó. A hús szaftját kanalazd a köretre, vagy készíts belőle hagymás mártást.

Hogyan tárold a megmaradt marhasült lapockát?

A maradékot a szaftjával együtt tedd lefedett edénybe, és legfeljebb két órán belül hűtsd le; hűtőben 3–4 napig tartható. Melegítsd át alaposan, lehetőleg kevés szafttal, hogy ne száradjon ki.

Lefagyasztható a marhasült lapocka?

Igen: adagold a hússzeleteket a szafttal együtt jól záródó dobozba, így kiolvasztás után kevésbé száradnak ki. Hűtőben olvaszd fel, majd edényben, lefedve, lassan melegítsd át.

Mi a különbség a marhasült lapockából és a marhalapocka-sült között?

Mindkettő lapockából készült sült marhahús, de az elnevezés nem feltétlenül jelöli ugyanazt a sütési módot vagy zsírosságot. A marhasült lapockából adagonként 200 kcal és 31 g fehérje van, míg a marhalapocka-sültben 212 kcal és 33,4 g fehérje 100 grammonként.

Mennyi fehérje van egy adag marhasült lapockában?

Egy szokásos, 85 grammos adagban 27 g fehérje van. A marhasült lapocka cinkben is gazdag: 100 grammja a napi referenciaérték 85%-át adja.

Forrás: USDA FoodData Central 171198 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül