Tudd, mi kerül a tányérodra
Marhapörkölt
Kalória- és tápértékadatok
konzerv főétel
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 99 kcal —
- Fehérje 4,4 g 9%
- Szénhidrát 7 g 3%
- Zsír 5,5 g 7%
- Telített zsírsavak 2,2 g 11%
- Rost 0,9 g 3%
- Cukrok 1,8 g —
- Nátrium 388 mg 17%
- Koleszterin 13 mg 4%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 11 µg 1%
- C-vitamin 0,7 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,27 mg 2%
- K-vitamin 6,2 µg 5%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 1,1 mg 7%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,12 mg 2%
- B6-vitamin 0,09 mg 5%
- Folát (B9-vitamin) 14 µg 4%
- B12-vitamin 0,5 µg 21%
- Kolin 15,6 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 12 mg 1%
- Vas 2,5 mg 14%
- Magnézium 8 mg 2%
- Foszfor 42 mg 3%
- Kálium 163 mg 3%
- Cink 1 mg 9%
- Réz 0,14 mg 16%
- Mangán 0,06 mg 3%
- Szelén 4,7 µg 9%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 4,4 g | 7 g | 5,5 g |
| 1 adag | 196 g | 194 | 8,6 g | 14 g | 11 g |
| 2 adag | 392 g | 388 | 17 g | 27 g | 22 g |
| ½ adag | 98 g | 97 | 4,3 g | 6,8 g | 5,4 g |
| 3 adag | 588 g | 582 | 26 g | 41 g | 33 g |
| 4 adag | 784 g | 776 | 35 g | 55 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2,2 g | 3,5 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 6,6 g | 10 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 8,8 g | 14 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 11 g | 17 g | 14 g |
Hasonló ételek
- Marhapörkölt sárgarépávalelőre csomagolt95 kcal / 100 g
- Burgundi marhapörköltelőcsomagolt84 kcal / 100 g
- Marhapörkölt burgonyávalhús, zöldségek, olajjal, sóval107 kcal / 100 g
- Marhahús-egytálételfőzőszósszal készült137 kcal / 100 g
- Marhahús pörköltnekfőtt172 kcal / 100 g
- Stew beef100 kcal / 100 g
- Marharagu178 kcal / 100 g
- Marhahúsleveskonzerv8 kcal / 100 g
- Marharakottaskereskedelmi forgalomban kapható, pecsenyelével140 kcal / 100 g
- Corned beef hashburgonyával, konzerv164 kcal / 100 g
Kérdések erről: Marhapörkölt
Milyen húsból lesz igazán omlós a marhapörkölt?
Lábszárból szaftos, kollagénben gazdag pörkölt készül; a lapocka is jó választás. Kockázd nagyjából egyforma, 3–4 cm-es darabokra, és kis lángon főzd, amíg villával könnyen szétnyomható.
Mikor kerüljön a pirospaprika a marhapörköltbe?
A hagymát dinszteld puhára, húzd le a lábost a tűzről, és úgy keverd hozzá az őrölt pirospaprikát, hogy ne égjen meg. Ezután rögtön add hozzá a húst, majd tedd vissza a lábost a tűzre.
Mennyi ideig kell főzni a marhapörköltet?
Lefedve, gyöngyözve főzd körülbelül 2–3 órán át; a lábszárnak gyakran a hosszabb idő kell. Néha keverd meg, és csak kevés vizet vagy alaplevet önts alá, ha a saját levét elfőné.
Lehet marhapörköltet kuktában főzni?
Igen: a hagymás-paprikás alapon pirítsd körbe a húst, önts alá kevés folyadékot, majd nyomás alatt főzd nagyjából 35–45 percig. A nyomást engedd le, és ha a hús még nem omlós, főzd tovább pár percig.
Milyen köret illik a marhapörkölthöz?
Nokedlivel vagy galuskával klasszikus, de főtt burgonyával, tarhonyával és friss kenyérrel is jól működik. Savanyúság, például kovászos uborka vagy csalamádé kellemesen ellensúlyozza a sűrű szaftot.
Hogyan tárold a maradék marhapörköltet?
Tedd lefedett dobozban a hűtőbe, amint kihűlt, és 3–4 napon belül fogyaszd el. Fagyasztóban adagokra osztva körülbelül 2–3 hónapig tartható; felmelegítéskor forrósítsd át teljesen.
Mi a különbség a marhapörkölt és a marharagu között?
A marhapörkölt magyaros alapja a hagyma és az őrölt paprika, a húst pedig kevés folyadékkal, saját levében párolják. A marharagu elnevezés tágabb: többféle zöldség és fűszerezés is kerülhet bele, és gyakran bővebb mártással készül.
Le lehet fagyasztani a marhapörköltet?
Igen, a marhapörkölt jól fagyasztható. Oszd kisebb adagokra, zárd légmentesen, majd felengedés után lábosban, kis lángon melegítsd át; ha besűrűsödött, adj hozzá egy kevés vizet.
Forrás: USDA FoodData Central 173330 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
