Tudd, mi kerül a tányérodra
Burgonyasaláta
Kalória- és tápértékadatok
tojással
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 157 kcal —
- Fehérje 2 g 4%
- Szénhidrát 15 g 5%
- Zsír 9,4 g 12%
- Telített zsírsavak 1,4 g 7%
- Rost 1,3 g 5%
- Cukrok 5 g —
- Nátrium 329 mg 14%
- Koleszterin 17 mg 6%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 19 µg 2%
- C-vitamin 0,8 mg 1%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,68 mg 5%
- K-vitamin 14,3 µg 12%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3-vitamin) 0,8 mg 5%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,44 mg 9%
- B6-vitamin 0,12 mg 7%
- Folát (B9-vitamin) 13 µg 3%
- B12-vitamin 0,07 µg 3%
- Kolin 18,2 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 15 mg 1%
- Vas 0,5 mg 3%
- Magnézium 15 mg 4%
- Foszfor 53 mg 4%
- Kálium 242 mg 5%
- Cink 0,33 mg 3%
- Réz 0,04 mg 5%
- Mangán 0,11 mg 5%
- Szelén 2,4 µg 4%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 2 g | 15 g | 9,4 g |
| 1 adag | 125 g | 196 | 2,5 g | 19 g | 12 g |
| 2 adag | 250 g | 393 | 4,9 g | 37 g | 24 g |
| ½ adag | 62,5 g | 98 | 1,2 g | 9,3 g | 5,9 g |
| 3 adag | 375 g | 589 | 7,4 g | 56 g | 35 g |
| 4 adag | 500 g | 785 | 9,8 g | 74 g | 47 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 1 g | 7,4 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 2,9 g | 22 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 3,9 g | 30 g | 19 g |
Hasonló ételek
- Tojásos burgonyasaláta193 kcal / 100 g
- Húsos burgonyasaláta168 kcal / 100 g
- Krumplisaláta tojással157 kcal / 100 g
- Krumplisalátafrancia öntettel111 kcal / 100 g
- Tésztasalátatojással215 kcal / 100 g
- Tojássalátaházi210 kcal / 100 g
- Orosz hússaláta110 kcal / 100 g
- Burgonyatojással és paradicsommal, csőben sütve96 kcal / 100 g
- Sült burgonya tojással198 kcal / 100 g
- Burgonyalevessóval45 kcal / 100 g
Kérdések erről: Burgonyasaláta
Milyen burgonyából lesz jó a burgonyasaláta?
Válassz salátának való, szilárd húsú burgonyát, amely főzés után sem esik szét. Héjában főzd meg, majd még langyosan hámozd és szeleteld: így szépen tartja az alakját, és jobban magába szívja az öntetet.
Hogyan készül a klasszikus magyar burgonyasaláta?
A főtt, meghámozott burgonyát szeleteld fel, és öntsd le ecetes-cukros, sózott vízzel; adj hozzá vékonyra vágott vöröshagymát. Néhány órára tedd hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek; tálalás előtt csepegtess le róla annyi levet, amennyit szeretnél.
Mennyi ideig főzd a burgonyát a burgonyasalátához?
Egészben, héjában főzd enyhén forró, sós vízben körülbelül 20–30 percig, a szemek méretétől függően. Akkor jó, ha a kés hegye könnyen beleszalad, de a burgonya még nem reped szét.
Mivel kínáld a burgonyasalátát?
Rántott húshoz, sült kolbászhoz vagy grillezett halhoz jól illik; a magyar ecetes-hagymás változat különösen gyakori ünnepi köret. Friss petrezselyemmel vagy snidlinggel is megszórhatod tálalás előtt.
Meddig tartható el a burgonyasaláta a hűtőben?
Lefedve, hűtőben általában 2–3 napig tartható el. A majonézes változatot ne hagyd órákig a melegben, és tiszta kanállal szedj belőle.
Mi a különbség a burgonyasaláta és a tojásos burgonyasaláta között?
A tojásos burgonyasalátába főtt tojás is kerül, ezért laktatóbb, és általában több fehérjét tartalmaz: 100 grammban 4,3 g-ot, míg a burgonyasalátában 2 g-ot. A tojás a majonézes változat állagát is krémesebbé teszi.
Hogyan teheted könnyedebbé a majonézes burgonyasalátát?
A majonéz egy részét keverd natúr joghurttal vagy tejföllel, és adj hozzá mustárt, citromlevet vagy ecetet, hogy megmaradjon a karakteres íze. A krumplit csak kihűlve forgasd bele, különben a saláta könnyen pépes lesz.
Le lehet fagyasztani a burgonyasalátát?
Nem ajánlott: felengedés után a főtt burgonya lisztes, vizes lehet, a majonézes öntet pedig szétválhat. Inkább csak annyit készíts, amennyi néhány nap alatt elfogy.
Forrás: USDA FoodData Central 173343 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
