Orosz hússaláta

Gyakori alapja a főtt hús, a főtt burgonya, a zöldborsó és a csemegeuborka, majonézes öntettel. Apróra vágott almával is készítik; a hozzávalókat kihűtve keverd össze, hogy az öntet ne váljon hígabbá.

A főtt csirke, pulyka vagy sovány sertéshús egyaránt illik bele. A húst teljesen főzd puhára, hűtsd le, majd a többi hozzávalóhoz hasonló méretű kockákra vágd.

A burgonyát héjában főzd meg, majd hámozd meg és hagyd teljesen kihűlni; így kevésbé esik szét keverés közben. A borsót és az apróra vágott csemegeuborkát alaposan csepegtesd le, mielőtt a majonézhez adod.

Tedd lefedett edényben, legfeljebb 4 °C-os hűtőbe, és lehetőleg egy-két napon belül edd meg. Tálaláskor csak annyit vegyél ki, amennyi elfogy; a két óránál tovább szobahőmérsékleten hagyott salátát ne tedd vissza későbbre.

Hideg előételként friss kenyérrel, pirítóssal vagy sós süteménnyel kínálhatod. Hidegtál részeként főtt tojás, sonka és savanyúság mellé is jól illik.

Az orosz hússalátában a főtt hús a meghatározó hozzávaló; az orosz saláta sok változatában burgonya, zöldség és majonéz szerepel hús nélkül. Az elnevezések használata nem teljesen egységes, ezért a hozzávalókat érdemes megnézni.

A burgonyasaláta központi hozzávalója a burgonya, és gyakran majonézes vagy ecetes öntettel készül; az orosz hússalátában a főtt hús és a zöldségek is fontosak. A burgonyasaláta 100 g-ja 180 kcal, az orosz hússalátáé 110 kcal.