Tudd, mi kerül a tányérodra

Burgonyasaláta

Kalória- és tápértékadatok

házilag készített

143
kalóriakcal 100 g-onként 100 g
Fehérje2,7 g
Szénhidrát9,9 g
Zsír8,2 g

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV
  • Kalória 143 kcal —
  • Fehérje 2,7 g 5%
  • Szénhidrát 9,9 g 4%
  • Zsír 8,2 g 11%
  • Telített zsírsavak 1,4 g 7%
  • Rost 1,3 g 5%
  • Nátrium 529 mg 23%
  • Koleszterin 68 mg 23%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

  • A-vitamin 32 µg 4%
  • C-vitamin 10 mg 11%
  • D-vitamin 0 µg 0%
  • Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 6%
  • Riboflavin (B2-vitamin) 0,06 mg 5%
  • Niacin (B3-vitamin) 0,89 mg 6%
  • Pantoténsav (B5-vitamin) 0,53 mg 11%
  • B6-vitamin 0,14 mg 8%
  • Folát (B9-vitamin) 7 µg 2%
  • B12-vitamin 0 µg 0%

Ásványi anyagok

  • Kalcium 19 mg 1%
  • Vas 0,65 mg 4%
  • Magnézium 15 mg 4%
  • Foszfor 52 mg 4%
  • Kálium 254 mg 5%
  • Cink 0,31 mg 3%
  • Réz 0,12 mg 13%
  • Mangán 0,1 mg 4%
  • Szelén 4,1 µg 7%

Kalória adagonként

AdagTömegKalóriaFehérjeSzénhidrátZsír
100 g100 g1432,7 g9,9 g8,2 g
1 adag250 g3586,7 g25 g21 g
2 adag500 g71513 g49 g41 g
½ adag125 g1793,4 g12 g10 g
3 adag750 g107320 g74 g62 g
4 adag1000 g143027 g99 g82 g
50 g50 g721,3 g4,9 g4,1 g
150 g150 g2154 g15 g12 g
200 g200 g2865,4 g20 g16 g

Kérdések erről: Burgonyasaláta

Hogyan készíts burgonyasalátát, hogy ne essen szét a krumpli?

Főzd héjában, enyhén sós vízben, amíg késsel könnyen átszúrható, de még tartja a formáját; mérettől függően ez nagyjából 20–30 perc. Még langyosan hámozd és szeleteld, majd csak óvatosan forgasd össze az öntettel.

Milyen öntet illik a burgonyasalátához?

A klasszikus ecetes-hagymás változathoz keverj össze enyhe ecetet, kevés cukrot, sót, borsot és langyos főzővizet, majd add a vékonyra szeletelt hagymához és burgonyához. Krémes salátához majonézt vagy tejfölt használhatsz; pár órás hűtés alatt az ízek összeérnek.

Mennyi ideig áll el a burgonyasaláta a hűtőben?

Lefedve, legfeljebb 4 °C-on általában 3–4 napig tartható el. Majonézes változatot tálaláskor ne hagyj két óránál tovább szobahőmérsékleten, meleg időben pedig ennél rövidebb idő után tedd vissza a hűtőbe.

Milyen étel mellé kínálják a burgonyasalátát?

Jól illik rántott húshoz, sült kolbászhoz, fasírthoz és grillezett halhoz. A majonézes változat gyakori hideg köret ünnepi vagy svédasztalos étkezéseknél, az ecetes-hagymás változat pedig különösen jól kíséri a rántott ételeket.

Mi a különbség a burgonyasaláta és az orosz hússaláta között?

A burgonyasaláta főszereplője a burgonya, és gyakran csak hagyma meg öntet kerül bele; az orosz hússalátában rendszerint hús, borsó, savanyúság és más zöldségek is vannak. Az orosz hússaláta energiatartalma 110 kcal 100 grammonként, a burgonyasalátáé 143 kcal.

Mivel helyettesítheted a majonézt a burgonyasalátában?

Keverj natúr joghurtot mustárral, citromlével, sóval és borssal; így könnyedebb, savanykás öntetet kapsz. Tejföllel is helyettesítheted, vagy ecetes-hagymás öntetre válthatsz, ha majonéz nélküli salátát szeretnél.

Le lehet fagyasztani a burgonyasalátát?

Nem ajánlott: a főtt burgonya felengedés után lisztes, vizes lehet, a majonézes öntet pedig szétválhat. Inkább frissen készítsd el, vagy a megfőzött, héjas burgonyát tartsd hűtőben, és közvetlenül tálalás előtt állítsd össze a salátát.

Mennyi burgonyasaláta számít egy szokásos adagnak?

Köretként nagyjából 150–200 g burgonyasalátával számolj fejenként, főétel mellé; könnyű étkezésnél ennél nagyobb adag is kerülhet a tányérra. 100 g energiatartalma 143 kcal.

Forrás: USDA FoodData Central 169269 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül