Tudd, mi kerül a tányérodra
Pálmaszív
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 115 kcal —
- Fehérje 2,7 g 5%
- Szénhidrát 24 g 9%
- Zsír 0,2 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 1,5 g 5%
- Cukrok 17 g —
- Nátrium 14 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 8 mg 9%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,5 mg 3%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3-vitamin) 0,9 mg 6%
- B6-vitamin 0,81 mg 48%
- Folát (B9-vitamin) 24 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 18 mg 1%
- Vas 1,7 mg 9%
- Magnézium 10 mg 2%
- Foszfor 140 mg 11%
- Kálium 1806 mg 38%
- Cink 3,7 mg 34%
- Réz 0,64 mg 72%
- Szelén 0,7 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 2,7 g | 24 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 1,4 g | 12 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 4,1 g | 36 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 5,4 g | 48 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 6,8 g | 60 g | 0,5 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Pálmaszív
Hogyan készítsd elő a konzerv pálmaszívet?
Szűrd le, majd öblítsd le hideg vízzel, hogy enyhébb legyen a sós-savanykás leve. Salátába karikázva vagy hosszában félbevágva is teheted.
Meg lehet sütni a pálmaszívet?
Igen. Itasd szárazra, kend meg kevés olajjal, és süsd 200 °C-os sütőben körülbelül 15 percig, félidőben megfordítva; a széle enyhén megpirul, a közepe puha marad.
Hogyan tárold a felbontott pálmaszívet?
Tedd a maradékot a levével együtt zárható edénybe, és tartsd hűtőben. Néhány napon belül használd fel; ne hagyd a felbontott konzervben.
Milyen ételhez illik a pálmaszív?
Jól passzol paradicsomos, zöldsalátás vagy avokádós salátákhoz, és citromos öntettel is finom. Brazil stílusú pálmaszívpitébe, illetve krémlevesbe is kerülhet.
Mivel helyettesítheted a pálmaszívet?
Salátában az articsókaszív ad hasonlóan zsenge, enyhén növényi falatot. Pitében vagy levesben a csiperkegomba is működik, bár földesebb ízű és kevésbé roppanós.
A pálmaszív a pálma termése?
Nem: a pálma fiatal hajtásának zsenge belső részéből készül, nem a terméséből. Általában megtisztítva és konzerválva árulják.
Milyen ízű és állagú a pálmaszív?
Enyhe, kissé diós-zöldséges ízű, állaga pedig puha, de mégis harapható; a konzerv leve enyhén savanykás lehet. Hidegen és melegen is használhatod.
Forrás: USDA FoodData Central 167714 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
