Tudd, mi kerül a tányérodra
Pálmaszív
Kalória- és tápértékadatok
konzerv
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 28 kcal —
- Fehérje 2,5 g 5%
- Szénhidrát 2,2 g 1%
- Zsír 0,6 g 1%
- Telített zsírsavak 0,1 g 1%
- Rost 2,4 g 9%
- Nátrium 426 mg 19%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 7,9 mg 9%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,6 mg 10%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 0,44 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,13 mg 3%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- Folát (B9-vitamin) 39 µg 10%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 58 mg 4%
- Vas 3,1 mg 17%
- Magnézium 38 mg 9%
- Foszfor 65 mg 5%
- Kálium 177 mg 4%
- Cink 1,2 mg 10%
- Réz 0,13 mg 15%
- Mangán 1,4 mg 61%
- Szelén 0,7 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,5 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 1 adag | 146 g | 41 | 3,7 g | 3,2 g | 0,9 g |
| 2 adag | 292 g | 82 | 7,4 g | 6,5 g | 1,8 g |
| ½ adag | 73 g | 20 | 1,8 g | 1,6 g | 0,5 g |
| 3 adag | 438 g | 123 | 11 g | 9,7 g | 2,7 g |
| 4 adag | 584 g | 164 | 15 g | 13 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,3 g | 1,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3,8 g | 3,3 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 5 g | 4,4 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 6,3 g | 5,6 g | 1,6 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Pálmaszív
Mi az a pálmaszív, és miből készül?
A pálmaszív bizonyos pálmafajok fiatal hajtásának ehető belső része. Többnyire konzervben vagy üvegben, sós lében árulják; íze enyhe, állaga roppanós és zsenge.
Le kell öblíteni a pálmaszívet felhasználás előtt?
A konzervből vagy üvegből kivett pálmaszívet csepegtesd le, majd öblítsd le hideg vízzel, főleg ha salátába teszed. Így a sós lé kevésbé nyomja el az enyhe ízét.
Meg lehet enni nyersen a pálmaszívet?
Igen: a konzervben vagy üvegben kapható pálmaszív már fogyasztásra kész, nem kell megfőzni. Szeleteld salátába, vagy tálald citromlével és olívaolajjal.
Milyen ételekhez illik a pálmaszív?
Jól illik paradicsomos, leveles vagy hüvelyes salátákhoz, valamint pizzára és szendvicsbe. Kockázva tedd bele a főzés végén, hogy megtartsa a roppanós állagát.
Mivel helyettesíthetem a pálmaszívet?
Salátában az articsókaszív ad hozzá hasonlóan enyhe ízt és harapható állagot. Ha egyik sincs kéznél, próbálj ki blansírozott, vastag spárgadarabokat, de azok íze karakteresebb.
Hogyan tároljam a felbontott pálmaszívet?
A fel nem használt darabokat tedd a levükkel együtt zárható, nem fémedénybe, és tartsd hűtőben. Néhány napon belül használd fel; ha a szaguk vagy a külsejük megváltozik, ne edd meg.
Sós a pálmaszív?
A konzerv vagy üveges változat sós leve miatt a sótartalma számottevő lehet: 426 mg nátriumot tartalmaz. Öblítsd le, és kóstolás előtt ne sózd meg az ételt.
Forrás: USDA FoodData Central 168569 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
