Tudd, mi kerül a tányérodra
Édesköménygumó
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 31 kcal —
- Fehérje 1,2 g 2%
- Szénhidrát 4,2 g 2%
- Zsír 0,2 g 0%
- Telített zsírsavak 0,1 g 0%
- Rost 3,1 g 11%
- Cukrok 3,9 g —
- Nátrium 52 mg 2%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 48 µg 5%
- C-vitamin 12 mg 13%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,58 mg 4%
- K-vitamin 62,8 µg 52%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,64 mg 4%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,23 mg 5%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folát (B9-vitamin) 27 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 13,2 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 49 mg 4%
- Vas 0,73 mg 4%
- Magnézium 17 mg 4%
- Foszfor 50 mg 4%
- Kálium 414 mg 9%
- Cink 0,2 mg 2%
- Réz 0,07 mg 7%
- Mangán 0,19 mg 8%
- Szelén 0,7 µg 1%
- Jód 0,5 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1,2 g | 4,2 g | 0,2 g |
| 1 adag | 87 g | 27 | 1,1 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 2 adag | 174 g | 54 | 2,2 g | 7,3 g | 0,3 g |
| ½ adag | 43,5 g | 13 | 0,5 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 3 adag | 261 g | 81 | 3,2 g | 11 g | 0,5 g |
| 4 adag | 348 g | 108 | 4,3 g | 15 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,6 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 1,9 g | 6,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2,5 g | 8,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 3,1 g | 11 g | 0,5 g |
Hasonló ételek
- Édesköménynyers15 kcal / 100 g
- Florentin édesköménynyers27 kcal / 100 g
- Római édesköményédes, nyers33 kcal / 100 g
- Édeskömény mag345 kcal / 100 g
- Vöröshagymanyers40 kcal / 100 g
- Tengeri édeskömény algafriss, nyers39 kcal / 100 g
- Gumós zellernyers42 kcal / 100 g
- Édes hagymaédes, nyers32 kcal / 100 g
- Édesköménymag327 kcal / 100 g
- Újhagymanyers27 kcal / 100 g
Kérdések erről: Édesköménygumó
Hogyan készítsd elő az édesköménygumót?
Vágd le a zöld szárakat, a gumót felezd el, majd öblítsd ki a rétegek közé szorult földet. A kemény torzsarészt vágd ki, a gumót pedig szeleteld vagy aprítsd fel.
Hogyan süsd meg az édesköménygumót a sütőben?
Vágd gerezdekre, forgasd össze olajjal és sóval, majd süsd 200 °C-on nagyjából 30–40 percig, amíg megpuhul és a széle megpirul. Félidőben fordítsd meg a darabokat.
Nyersen is lehet enni az édesköménygumót?
Igen: vékonyra szeletelve ropogós, enyhén ánizsos ízű salátaalap. Citromlével és olívaolajjal meglocsolva jól illik narancshoz, almához vagy parmezánhoz.
Meddig áll el az édesköménygumó, és hogyan tárold?
Tedd mosatlanul, lazán zacskóba csomagolva a hűtő zöldséges rekeszébe; így általában körülbelül egy hétig tartható el. A levágott zöld szárakat külön használd fel, mert hamarabb fonnyadnak.
Milyen ételekhez illik az édesköménygumó?
Jól passzol halhoz, citrusfélékhez, olívabogyóhoz és paradicsomhoz. Próbáld ki nyersen narancssal salátában, vagy süsd meg köretnek, esetleg főzd bele hallevesbe.
Mivel helyettesítheted az édesköménygumót egy receptben?
Nyers salátában használj vékonyra szeletelt zellert, ha a ropogós állag a fontos; főtt ételben póréhagyma vagy vöröshagyma ad jó alapot. Az ánizsos ízt egyik sem utánozza teljesen.
Mi a különbség az édesköménygumó és az édesköménymag között?
Az édesköménygumó friss, ropogós zöldség, az édesköménymag pedig szárított, intenzíven ánizsos fűszer. A magot kenyérhez, kolbászhoz vagy teához használják; jóval energiadúsabb, 345 kcal-t tartalmaz 100 grammonként, míg a gumó 31 kcal-t.
Mennyit tegyél egy adag édesköménygumóból?
Köretként egy kisebb gumó körülbelül két adaghoz elég; egy egész gumó nagyjából 234 g. Salátába egy maréknyi, vékonyra szeletelt gumó is kellemesen ropogós adagot ad.
Forrás: USDA FoodData Central 169385 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
