Tudd, mi kerül a tányérodra
Téli tök
Kalória- és tápértékadatok
minden fajta, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 34 kcal —
- Fehérje 1 g 2%
- Szénhidrát 7,1 g 3%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 1,5 g 5%
- Cukrok 2,2 g —
- Nátrium 4 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 68 µg 8%
- C-vitamin 12,3 mg 14%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,12 mg 1%
- K-vitamin 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3-vitamin) 0,5 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,19 mg 4%
- B6-vitamin 0,16 mg 9%
- Folát (B9-vitamin) 24 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 10 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 28 mg 2%
- Vas 0,58 mg 3%
- Magnézium 14 mg 3%
- Foszfor 23 mg 2%
- Kálium 350 mg 7%
- Cink 0,21 mg 2%
- Réz 0,07 mg 8%
- Mangán 0,16 mg 7%
- Szelén 0,4 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 1 g | 7,1 g | 0,1 g |
| 1 adag | 116 g | 39 | 1,1 g | 8,2 g | 0,2 g |
| 2 adag | 232 g | 79 | 2,2 g | 16 g | 0,3 g |
| ½ adag | 58 g | 20 | 0,6 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 3 adag | 348 g | 118 | 3,3 g | 25 g | 0,5 g |
| 4 adag | 464 g | 158 | 4,4 g | 33 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,5 g | 3,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 1,4 g | 11 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 1,9 g | 14 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 2,4 g | 18 g | 0,3 g |
Hasonló ételek
- Spárgatöknyers31 kcal / 100 g
- Töknyers26 kcal / 100 g
- Makk sütőtöknyers40 kcal / 100 g
- Kanadai sütőtöknyers45 kcal / 100 g
- Hubbard sütőtöknyers40 kcal / 100 g
- Nyári tökminden fajta, nyers16 kcal / 100 g
- Sütőtökfagyasztott, elkészítetlen57 kcal / 100 g
- Sütőtökhámozott, mag nélküli, nyers22 kcal / 100 g
- Sonkatöknyers42 kcal / 100 g
- Acorn sütőtökfőzött, sütött, só nélkül56 kcal / 100 g
Kérdések erről: Téli tök
Hogyan süsd meg a téli tököt, hogy könnyen ki tudd kanalazni a húsát?
Vágd félbe, kapard ki a magokat, majd tedd vágott felével lefelé egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd 200 °C-on 40–60 percig, amíg villával könnyen átszúrható; a húsát ezután egyszerűen kikanalazhatod.
Meg kell hámozni a téli tököt sütés előtt?
Félbevágva sütve nem kell: a megpuhult hús könnyen elválik a héjtól. Ha kockázva főzöd vagy sütöd, hámozd meg, mert a vastag héj sok fajtánál kemény marad.
Meddig áll el a téli tök, és hogyan tárold felvágás után?
Az ép, sérülésmentes tököt hűvös, száraz, jól szellőző helyen tárold; a fajtától és az állapottól függően hetekig vagy hónapokig is eláll. A felvágott darabot csomagold be, tedd hűtőbe, és néhány napon belül használd fel.
Milyen ételekhez használhatod a téli tököt?
Sült köretként, krémlevesben és püréként is jól működik. A megsült húsát rizottóba, tésztaszószba vagy sós pitébe is keverheted; zsályával, kakukkfűvel, fokhagymával és szerecsendióval különösen jól illik össze.
Mivel helyettesítheted a téli tököt egy receptben?
Krémleveshez vagy püréhez sütőtököt, sonkatököt vagy makk sütőtököt használhatsz helyette. A tök édessége és nedvességtartalma eltérhet, ezért a fűszerezést és a hozzáadott folyadékot a főzés végén igazítsd az étel állagához.
Mi a különbség a téli tök és a nyári tök között?
A téli tök húsa általában tömörebb, héja keményebb, ezért sokáig eltartható, és leginkább sütve vagy főzve használják. A nyári tök zsenge, magasabb víztartalmú, héjastul is elkészíthető, de rövidebb ideig tárolható.
Meg lehet enni a téli tök magját?
Igen: mosd le róla a rostokat, szárítsd meg, majd kevés olajjal és sóval pirítsd 160 °C-on nagyjából 15–20 percig, közben egyszer keverd át. A héjas magot is megeheted, ha sütés után ropogósra pirult.
Mekkora adag téli tök számít szokásos köretnek?
Köretként egy nagy maréknyi, körülbelül 150–200 g nyers, megtisztított tökkel számolhatsz fejenként; sütés után a tömege csökken. Krémleveshez vagy püréhez ennél nagyobb adagot is felhasználhatsz.
Forrás: USDA FoodData Central 170489 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
