Tudd, mi kerül a tányérodra
Marhahús-egytálétel
Kalória- és tápértékadatok
főzőszósszal készült
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 137 kcal —
- Fehérje 15 g 30%
- Szénhidrát 4,8 g 2%
- Zsír 6,6 g 8%
- Telített zsírsavak 2,8 g 14%
- Rost 0,7 g 3%
- Cukrok 2,7 g —
- Nátrium 302 mg 13%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 29 µg 3%
- C-vitamin 1 mg 1%
- D-vitamin 0,4 µg 2%
- E-vitamin 0,66 mg 4%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3-vitamin) 2,5 mg 16%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,45 mg 9%
- B6-vitamin 0,26 mg 15%
- Biotin (B7-vitamin) 2 µg 7%
- Folát (B9-vitamin) 20 µg 5%
- B12-vitamin 1,1 µg 46%
Ásványi anyagok
- Kalcium 18 mg 1%
- Vas 1,3 mg 7%
- Magnézium 19 mg 5%
- Foszfor 139 mg 11%
- Kálium 317 mg 7%
- Cink 4 mg 36%
- Réz 0,03 mg 3%
- Mangán 0,07 mg 3%
- Szelén 5 µg 9%
- Jód 12 µg 8%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 15 g | 4,8 g | 6,6 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 7,5 g | 2,4 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 23 g | 7,2 g | 9,9 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 30 g | 9,6 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 38 g | 12 g | 17 g |
Hasonló ételek
- Sertéspörköltfőzőszósszal készült154 kcal / 100 g
- Marhapörköltkonzerv főétel99 kcal / 100 g
- Marharaguházi, pl. kalops77 kcal / 100 g
- Marhás-gombás raguházi, tejszínes mártással159 kcal / 100 g
- Marhahús pörköltnekfőtt172 kcal / 100 g
- Kolbászpörköltházi készítésű165 kcal / 100 g
- Nyúlpörköltházi készítésű97 kcal / 100 g
- Marha-vese raguházi142 kcal / 100 g
Kérdések erről: Marhahús-egytálétel
Milyen marhahúsból készíts marhahús-egytálételt?
Lábszárból, nyakból vagy lapockából lesz igazán omlós, mert ezek a kollagéndús részek hosszú, lassú főzésre valók. Vágd nagyjából egyforma, 3–4 cm-es kockákra, és főzés előtt töröld szárazra, hogy szépen megpiruljon.
Lehet marhahús-egytálételt sütőben készíteni?
Igen: a megpirított húst és a többi hozzávalót tedd fedeles, sütőbe tehető edénybe, öntsd fel annyi alaplével, hogy a hús nagyjából félig érjen, majd 160 °C-on süsd 2–3 órán át. A végén vedd le a fedőt, ha sűrűbb szaftot szeretnél.
Mivel tálald a marhahús-egytálételt?
Kenyérrel, főtt burgonyával, galuskával vagy puliszkával kínáld; ezek jól felveszik a szaftot. Ha az ételben már van burgonya vagy más köretnek való zöldség, elég mellé savanyúságot vagy friss salátát adni.
Hogyan tárold a marhahús-egytálételt?
A maradékot legfeljebb két órán belül tedd lefedve a hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyaszd el. Melegítsd át alaposan, úgy, hogy a közepe is forró legyen; fagyasztóban adagonként körülbelül 2–3 hónapig tartható el.
Mi a különbség a marhahús-egytálétel és a marharagu között?
A marharagu általában sűrű, szaftos húsétel, míg az egytálételben gyakran a hús mellett burgonya, hüvelyes vagy más zöldség is fő, így önálló fogásként tálalható. A határ nem éles: egy tartalmas marharagu is lehet egytálétel.
Mivel helyettesítheted a marhahúst az egytálételben?
Sertéslapockával készítve hasonlóan lassú főzésre számíts, de ellenőrizd hamarabb a puhulását. Húsmentes változathoz használj lencsét vagy csicseriborsót: ezeket ne a marhával együtt, órákra tedd bele, hanem a főzés későbbi szakaszában, a főzési idejükhöz igazítva.
Forrás: CoFID (UK) 19-470 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
