Tudd, mi kerül a tányérodra
Tavaszi tekercs
Kalória- és tápértékadatok
hússal, elvitelre
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 242 kcal —
- Fehérje 6,5 g 13%
- Szénhidrát 18 g 7%
- Zsír 16 g 21%
- Telített zsírsavak 3,8 g 19%
- Rost 2 g 7%
- Cukrok 1,8 g —
- Nátrium 485 mg 21%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 29 µg 3%
- E-vitamin 1,5 mg 10%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3-vitamin) 1 mg 6%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,33 mg 7%
- B6-vitamin 0,06 mg 4%
- Biotin (B7-vitamin) 3,3 µg 11%
- Folát (B9-vitamin) 3 µg 1%
- B12-vitamin 0,4 µg 17%
Ásványi anyagok
- Kalcium 32 mg 2%
- Vas 1,2 mg 7%
- Magnézium 13 mg 3%
- Foszfor 64 mg 5%
- Kálium 117 mg 2%
- Cink 0,6 mg 5%
- Réz 0,06 mg 7%
- Mangán 0,24 mg 10%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 242 | 6,5 g | 18 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 3,3 g | 9,1 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 363 | 9,8 g | 27 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 484 | 13 g | 36 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 605 | 16 g | 46 g | 41 g |
Hasonló ételek
- Zöldséges tavaszi tekercssütött, iparilag előállított230 kcal / 100 g
- Sertéshúsos tavaszi tekercshűtött, melegített227 kcal / 100 g
- Kínai tavaszi tekercs250 kcal / 100 g
- Tavaszi tekercs hússal és zöldségekkelelvitelre vásárolt, bő olajban sütött250 kcal / 100 g
- Tavaszi tekercs zöldséges töltelékkelelvitelre vásárolt, bő olajban sütött244 kcal / 100 g
- Tojásos tekercséttermi, kínai, vegyes250 kcal / 100 g
- Tavaszi tekercs hússal és/vagy zöldségekkelfagyasztva vásárolt, sütőben sütött217 kcal / 100 g
- Tavaszi tekercs vagy nemelőcsomagolt, főtt, átlagos216 kcal / 100 g
- Sertéshúsos tavaszi tekercs vagy nemelőcsomagolt, főtt237 kcal / 100 g
- Vegyes tavaszi tekercsétteremben készült250 kcal / 100 g
Kérdések erről: Tavaszi tekercs
Mi a különbség a friss és a sült tavaszi tekercs között?
A friss változatba általában rizspapírba tekert, kész vagy nyers zöldségek, fűszernövények és gyakran főtt garnéla vagy hús kerül; nem sütik ki. A ropogós változatot búzalisztes vagy más vékony tésztába töltik, majd olajban vagy sütőben sütik.
Hogyan süsd ropogósra a tavaszi tekercset?
Bő, 170–180 °C-os olajban süsd kis adagokban, egyszer megfordítva, körülbelül 4–6 percig, amíg aranybarna lesz. Sütőben kend meg vékonyan olajjal, és 200 °C-on süsd 20–25 percig; félidőben fordítsd meg.
Hogyan tekerd fel úgy, hogy ne nyíljon szét sütés közben?
Ne töltsd túl, és a töltelékből nyomkodd ki a felesleges nedvességet. A tésztalap szélét kend meg kevés vízzel vagy lisztes-vizes péppel, a széleket hajtsd be, majd szorosan tekerd fel.
Milyen mártogatós illik a tavaszi tekercshez?
A sült tekercshez jól illik az édes-savanyú mártás vagy a szójaszószos, ecetes mártogatós. A friss tekercset gyakran földimogyorós szósszal vagy fokhagymás-halas mártással tálalják.
Hogyan tárold a tavaszi tekercset, hogy ne ázzon el?
A friss tekercset tedd légmentesen záródó dobozba, a tekercsek közé pedig tegyél enyhén nedves papírtörlőt; hűtőben még aznap fogyaszd el. A sült tekercset külön tárold a mártástól, hűtőben legfeljebb 3 napig.
Le lehet fagyasztani a tavaszi tekercset?
Igen: a nyers, feltekert darabokat először tálcán fagyaszd meg, majd tedd zacskóba, így nem tapadnak össze. Fagyottan is sütheted; adj hozzá néhány percet, és ellenőrizd, hogy a töltelék közepe is átforrósodott.
Hogyan melegítsd újra, hogy a tavaszi tekercs ismét ropogós legyen?
Sütőben 180 °C-on melegítsd 8–12 percig, félidőben fordítsd meg. Mikrohullámú sütőben gyorsan átmelegszik, de a tésztája puha marad.
Forrás: CoFID (UK) 19-327 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
