Tudd, mi kerül a tányérodra
Fasírt
Kalória- és tápértékadatok
házi
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 213 kcal —
- Fehérje 17 g 33%
- Szénhidrát 13 g 5%
- Zsír 11 g 14%
- Telített zsírsavak 4 g 20%
- Rost 0,4 g 1%
- Cukrok 1,5 g —
- Nátrium 154 mg 7%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 15 µg 2%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,8 µg 4%
- E-vitamin 0,36 mg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,33 mg 28%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3-vitamin) 3,9 mg 24%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,66 mg 13%
- B6-vitamin 0,2 mg 12%
- Biotin (B7-vitamin) 2,3 µg 8%
- Folát (B9-vitamin) 8 µg 2%
- B12-vitamin 1 µg 42%
Ásványi anyagok
- Kalcium 41 mg 3%
- Vas 1,8 mg 10%
- Magnézium 22 mg 5%
- Foszfor 163 mg 13%
- Kálium 314 mg 7%
- Cink 2,5 mg 23%
- Réz 0,08 mg 9%
- Mangán 0,22 mg 10%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 17 g | 13 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 8,3 g | 6,4 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 25 g | 19 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 33 g | 25 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 42 g | 32 g | 27 g |
Hasonló ételek
- Darált marhahús fasírt85% sovány / 15% zsír, főtt, sütött240 kcal / 100 g
- Egyben sült húsházi, marhahúsból206 kcal / 100 g
- Darált hús kenyérsovány, sütött240 kcal / 100 g
- Fasírtkenyércsirkéből vagy pulykából készítve172 kcal / 100 g
- Sertésfasírt183 kcal / 100 g
- Bárányvagdalt192 kcal / 100 g
- Marha- és sertésfasírtsütőben sült, házi191 kcal / 100 g
- Marhahús-egyben sütve95% sovány / 5% zsír, főtt, sütött174 kcal / 100 g
- Marhahúskenyér90% sovány hús / 10% zsír, főtt, sütőben sült214 kcal / 100 g
- Sertéshúskenyérsertéshús282 kcal / 100 g
Kérdések erről: Fasírt
Mennyi ideig süsd a fasírtot sütőben?
Egy nagyobb, vekni formájú fasírtot 180 °C-on általában 50–60 percig süss; akkor készült el, ha a közepe is eléri a 75 °C-ot. Szeletek vagy kisebb pogácsák hamarabb átsülnek, ezért ellenőrizd őket korábban.
Hogyan lesz puha és szaftos a fasírt?
A zsemlét áztasd vízbe vagy tejbe, majd alaposan nyomkodd ki, mielőtt a húshoz kevered. Ne gyúrd túl sokáig a masszát, és sütés előtt hagyd 10 percig állni; a kész fasírtot szeletelés előtt pihentesd.
Hogyan lehet elkerülni, hogy sütés közben szétesen a fasírt?
A masszából nyomkodd ki a fölösleges folyadékot, és keverd össze alaposan a tojással, a fűszerekkel és az áztatott zsemlével vagy morzsával. Formázás után tedd rövid időre hűtőbe, a pogácsákat pedig csak akkor fordítsd meg, amikor az alsó felük már szépen megpirult.
Mivel tálald a fasírtot?
Krumplipüré, főtt vagy sült burgonya és savanyúság klasszikus mellé; hidegen kenyérrel, mustárral és friss zöldséggel is jó. A nagy, vekni formájú fasírtot szeleteld, a kisebb pogácsákból pedig készíthetsz fasírtos szendvicset.
Meddig tartható el a megsült fasírt a hűtőben?
A kihűlt fasírtot zárt edényben tedd hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyaszd el. Újramelegítéskor a közepe is legyen forró; lefagyasztva körülbelül 2–3 hónapig őrzi meg jó minőségét.
Mi a különbség a fasírt és a fasírtkenyér között?
A fasírtot többnyire kisebb, lapos pogácsákra formázzák és serpenyőben sütik, míg a fasírtkenyér egyben, vekniformában készül, rendszerint sütőben. A fasírtkenyér szeletelhető, ezért hidegtálra és szendvicsbe is kényelmes.
Mivel helyettesíthető a zsemle a fasírtban?
Használhatsz zsemlemorzsát, finom zabpelyhet vagy tejbe áztatott kenyérdarabot; a morzsát fokozatosan add hozzá, hogy a massza formázható legyen, de ne váljon száraz, tömör pogácsává.
Mennyi fehérje van a fasírtban egy adagban?
Egy körülbelül 100 g-os szeletben 17 g fehérje van. Ez jó támpont, de az egy adag méretét az határozza meg, hány szeletet teszel a tányérra.
Forrás: CoFID (UK) 19-605 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
