Tudd, mi kerül a tányérodra
Marhahúskenyér
Kalória- és tápértékadatok
90% sovány hús / 10% zsír, főtt, sütőben sült
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 214 kcal —
- Fehérje 27 g 53%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 11 g 14%
- Telített zsírsavak 4,4 g 22%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 61 mg 3%
- Koleszterin 88 mg 29%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,12 mg 1%
- K-vitamin 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3-vitamin) 5,2 mg 33%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,63 mg 13%
- B6-vitamin 0,35 mg 20%
- Folát (B9-vitamin) 6 µg 2%
- B12-vitamin 2,5 µg 104%
- Kolin 85,5 mg 16%
Ásványi anyagok
- Kalcium 13 mg 1%
- Vas 2,9 mg 16%
- Magnézium 21 mg 5%
- Foszfor 193 mg 15%
- Kálium 300 mg 6%
- Cink 6,7 mg 60%
- Réz 0,08 mg 9%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 21,6 µg 39%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 27 g | 0 g | 11 g |
| 1 adag | 85 g | 182 | 23 g | 0 g | 9,4 g |
| 2 adag | 170 g | 364 | 45 g | 0 g | 19 g |
| ½ adag | 42,5 g | 91 | 11 g | 0 g | 4,7 g |
| 3 adag | 255 g | 546 | 68 g | 0 g | 28 g |
| 4 adag | 340 g | 728 | 91 g | 0 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 13 g | 0 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 40 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 53 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 67 g | 0 g | 28 g |
Hasonló ételek
- Darált marhahús93% sovány hús / 7% zsír, nyers152 kcal / 100 g
- Marhahús pogácsa90% sovány hús / 10% zsír, főtt, serpenyőben sütve204 kcal / 100 g
- Fasírtházi213 kcal / 100 g
- Marhahúspogácsa93% sovány / 7% zsír, főtt, sütött193 kcal / 100 g
- Darált marhahús pogácsa97% zsírtalan / 3% zsír, pogácsa, főtt, serpenyőben sütött144 kcal / 100 g
- Egyben sült húsházi, marhahúsból206 kcal / 100 g
- Marhahús darált steak10% zsír, főtt210 kcal / 100 g
- Marhahúsdarálékmeghatározatlan zsírtartalmú, főtt240 kcal / 100 g
- Marha- és sertésfasírtsütőben sült, házi191 kcal / 100 g
- Marhahúspogácsákfagyasztott, főtt, grillen sütött295 kcal / 100 g
Kérdések erről: Marhahúskenyér
Hogyan süsd meg a marhahúskenyeret, hogy átsüljön?
Formázd vekni alakúra, tedd sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 180 °C-on. A sütési idő a vekni méretétől függ; húshőmérővel ellenőrizd, hogy a közepe elérte-e a 71 °C-ot.
Mitől nem esik szét a marhahúskenyér?
A darált marhahúshoz keverj tojást és kevés zsemlemorzsát vagy tejbe áztatott kenyeret, majd csak addig dolgozd össze, amíg összeáll. Sütés után pihentesd 10 percig, így könnyebb szépen szeletelni.
Mivel fűszerezd a marhahúskenyeret?
Só, bors, apróra vágott vöröshagyma és fokhagyma jól illik hozzá; tehetsz bele mustárt vagy kevés majoránnát is. A hagymát előbb dinszteld meg, és csak kihűtve keverd a húshoz.
Meddig áll el a megsült marhahúskenyér?
A maradékot a sütés után két órán belül tedd lefedett dobozban a hűtőbe, és három-négy napon belül fogyaszd el. Szeletekre vágva le is fagyaszthatod; felengedés után alaposan forrósítsd át.
Milyen köret illik a marhahúskenyérhez?
Burgonyapürével, sült burgonyával vagy párolt zöldséggel klasszikus főétel. Hidegen, vékonyra szeletelve szendvicsbe is teheted, mustárral vagy savanyúsággal.
Miben különbözik a marhahúskenyér a darált marhahúsból készült fasírttól?
A marhahúskenyeret egy nagyobb veknivé formázva sütik, a fasírtot pedig kisebb, lapos pogácsákra alakítva; ezért a marhahúskenyér lassabban sül át. Száz grammban a marhahúskenyér 214 kcal, a darált marhahús fasírt pedig 154 kcal.
Forrás: USDA FoodData Central 171795 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
