Tudd, mi kerül a tányérodra
Csirke biryani
Kalória- és tápértékadatok
elvitelre
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 163 kcal —
- Fehérje 8,5 g 17%
- Szénhidrát 17 g 6%
- Zsír 7,4 g 9%
- Telített zsírsavak 2 g 10%
- Rost 1,2 g 4%
- Cukrok 0,9 g —
- Nátrium 263 mg 11%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- D-vitamin 0,6 µg 3%
- E-vitamin 1,4 mg 9%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 2,8 mg 18%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,58 mg 12%
- B6-vitamin 0,13 mg 8%
- Biotin (B7-vitamin) 1,4 µg 5%
Ásványi anyagok
- Kalcium 23 mg 2%
- Vas 1,3 mg 7%
- Magnézium 16 mg 4%
- Foszfor 87 mg 7%
- Kálium 170 mg 4%
- Cink 0,6 mg 5%
- Réz 0,08 mg 9%
- Mangán 0,25 mg 11%
- Szelén 7 µg 13%
- Jód 5 µg 3%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 163 | 8,5 g | 17 g | 7,4 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 4,3 g | 8,3 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 245 | 13 g | 25 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 326 | 17 g | 33 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 408 | 21 g | 42 g | 19 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Csirke biryani
Hogyan készíts csirke biryanit úgy, hogy a rizs pergős maradjon?
Áztasd be a basmati rizst 20–30 percre, majd főzd sós vízben csak 5–7 percig, amíg kívül puha, belül még kissé kemény. Rétegezd a fűszeres csirkével, fedd le jól záródó fedővel, és kis lángon párold készre körülbelül 20 perc alatt.
Milyen fűszerek kellenek a csirke biryanihoz?
Jellegzetes ízét a kardamom, a fahéj, a szegfűszeg, a kömény és a babérlevél adja; gyakran kerül bele kurkuma, koriander és garam masala is. A sáfrányos vagy kurkumás tejjel meglocsolt rizs illatos és szép színű lesz.
Milyen köret illik a csirke biryanihoz?
A hűsítő raita – joghurt uborkával, mentával vagy korianderrel – jól ellensúlyozza a fűszeres rizst. Mellé adhatsz citromgerezdeket, friss koriandert és egyszerű hagymasalátát.
Hogyan tárold a megmaradt csirke biryanit?
A maradékot oszd kisebb, sekély dobozokba, és főzés után mielőbb tedd hűtőbe; ne hagyd órákig a meleg fazékban. Hűtve egy-két napon belül fogyaszd el, és csak annyit melegíts újra, amennyit megeszel.
Le lehet fagyasztani a csirke biryanit?
Igen: hűtsd le gyorsan, porciózd légmentesen záródó dobozokba, majd fagyaszd le. Felengedés után kevés vízzel, lefedve melegítsd át teljesen forróra; ne fagyaszd vissza.
Mivel helyettesítheted a basmati rizst a csirke biryaniban?
Hosszú szemű jázminrizst is használhatsz, de az illata és a végeredmény kevésbé lesz jellegzetes, a szemek pedig puhábbra főhetnek. Kövesd a rizs csomagolásán megadott főzési időt, és a rétegezés előtt csak félig főzd meg.
Mi a különbség a csirke biryani és a csirke curry között?
A csirke biryani rétegezett, fűszeres rizses étel, amelyben a rizs és a csirke együtt párolódik készre. A csirke curry inkább szószos fogás, amelyet rendszerint külön főzött rizzsel tálalnak.
Forrás: CoFID (UK) 19-454 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
