Tudd, mi kerül a tányérodra
Bárány kofta
Kalória- és tápértékadatok
panírozott, házi készítésű
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 277 kcal —
- Fehérje 24 g 48%
- Szénhidrát 9,7 g 4%
- Zsír 16 g 21%
- Telített zsírsavak 7,1 g 35%
- Cukrok 0,9 g —
- Nátrium 139 mg 6%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 26 µg 3%
- C-vitamin 2 mg 2%
- D-vitamin 1,2 µg 6%
- E-vitamin 0,37 mg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3-vitamin) 4,5 mg 28%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,99 mg 20%
- B6-vitamin 0,21 mg 12%
- Biotin (B7-vitamin) 4,3 µg 14%
- Folát (B9-vitamin) 7 µg 2%
- B12-vitamin 2 µg 83%
Ásványi anyagok
- Kalcium 52 mg 4%
- Vas 2,9 mg 16%
- Magnézium 34 mg 8%
- Foszfor 253 mg 20%
- Kálium 422 mg 9%
- Cink 4,1 mg 37%
- Réz 0,14 mg 16%
- Mangán 0,15 mg 7%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 24 g | 9,7 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 12 g | 4,9 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 36 g | 15 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 48 g | 19 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 60 g | 24 g | 40 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Bárány kofta
Mi az a bárány kofta?
Fűszerezett darált bárányhúsból formázott, gyakran nyársra húzott fasírtféle. A kömény, a koriander, a fokhagyma és a friss petrezselyem gyakori ízesítője.
Hogyan süsd meg a bárány koftát, hogy szaftos maradjon?
Ne gyúrd túl a húst, formázz belőle hosszúkás rudakat, majd forró grillen vagy serpenyőben süsd oldalanként néhány percig, amíg átsül és szépen megpirul. A közepe érje el a 75 °C-ot; sütés után pár perc pihentetés segít, hogy szaftos maradjon.
Milyen fűszerek illenek a bárány koftához?
A római kömény, az őrölt koriander, a paprika, a fahéj és a fokhagyma jól kiemeli a bárány ízét. Keverj a masszába apróra vágott mentát vagy petrezselymet is, és sütés előtt hagyd röviden összeérni az ízeket.
Mivel tálald a bárány koftát?
Pitával vagy lepénykenyérrel, joghurtos-mentás szósszal, paradicsommal és hagymával teljes fogás. Rizs, bulgur vagy tabulé mellé is jól illik.
Előre elkészíthető a bárány kofta?
Igen: a nyers, megformázott koftát lefedve tartsd hűtőben, és lehetőleg egy napon belül süsd meg. A megsült maradékot gyorsan hűtsd le, tedd zárt edénybe, és néhány napon belül fogyaszd el.
Le lehet fagyasztani a bárány koftát?
A nyers, megformázott koftákat külön-külön sütőpapíron fagyaszd elő, majd tedd jól záródó zacskóba, így nem tapadnak össze. Felengedés után hűtőben tárold, és süsd át teljesen.
Miben különbözik a bárány kofta a marha koftától?
A bárány kofta bárányhúsból készül, a marha kofta pedig marhából; az előbbi íze rendszerint karakteresebb, és gyakran mentával vagy meleg fűszerekkel ízesítik. A marha kofta 277 kcal-t tartalmaz 100 grammonként, a bárány kofta pedig 277 kcal-t.
Mennyi fehérje van a bárány koftában?
100 grammonként 24 g fehérjét tartalmaz. Egy adag mennyisége a kofták méretétől függ, ezért érdemes a darabok tömegét figyelembe venni.
Forrás: CoFID (UK) 19-594 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
