Tabağınızda ne olduğunu bilin
Mozzarella peyniri
Kalori ve besin değerleri
düşük sodyumlu
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 280 kcal —
- Protein 28 g 55%
- Karbonhidrat 3,1 g 1%
- Yağ 17 g 22%
- Doymuş yağ 11 g 54%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 1,2 g —
- Sodyum 16 mg 1%
- Kolesterol 54 mg 18%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 137 µg 15%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,3 µg 2%
- E vitamini 0,15 mg 1%
- K vitamini 1,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niasin (B3) 0,12 mg 1%
- B6 vitamini 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- B12 vitamini 0,92 µg 38%
- Kolin 18,4 mg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 731 mg 56%
- Demir 0,25 mg 1%
- Magnezyum 26 mg 6%
- Fosfor 524 mg 42%
- Potasyum 95 mg 2%
- Çinko 3,1 mg 28%
- Bakır 0,03 mg 3%
- Selenyum 15,7 µg 29%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 280 | 28 g | 3,1 g | 17 g |
| 1 porsiyon | 132 g | 370 | 36 g | 4,1 g | 23 g |
| 2 porsiyon | 264 g | 739 | 73 g | 8,2 g | 45 g |
| ½ porsiyon | 66 g | 185 | 18 g | 2 g | 11 g |
| 3 porsiyon | 396 g | 1109 | 109 g | 12 g | 68 g |
| 4 porsiyon | 528 g | 1478 | 145 g | 16 g | 90 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 14 g | 1,6 g | 8,6 g |
| 150 g | 150 g | 420 | 41 g | 4,7 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 560 | 55 g | 6,2 g | 34 g |
| 250 g | 250 g | 700 | 69 g | 7,8 g | 43 g |
Benzer yiyecekler
- Mozzarella peyniri ikamesi248 kcal / 100 g
- Inek sütlü mozzarella peyniri227 kcal / 100 g
- Hafif mozzarellamozzarella, light251 kcal / 100 g
- Az yağlı mozzarellamozzarella, yağı azaltılmış267 kcal / 100 g
- Düşük sodyumlu İsviçre peyniridüşük sodyumlu374 kcal / 100 g
- Parmesan peyniridüşük sodyumlu451 kcal / 100 g
- Taze mozzarella257 kcal / 100 g
- Mozzarella eritme peynir dilimleriişlenmiş ürün, yağsız155 kcal / 100 g
- Manda mozzarellasımozzarella, manda sütünden310 kcal / 100 g
- Düşük sodyumlu sütsıvı61 kcal / 100 g
Mozzarella peyniri hakkında sorular
Pizza yaparken mozzarella peynirinin sulanmasını nasıl önlersin?
Taze mozzarella kullanıyorsan dilimleyip kâğıt havluyla iyice kurula; daha da iyi sonuç için dilimleri süzgeçte 20–30 dakika beklet. Peyniri pizzanın üzerine pişmenin son birkaç dakikasında koyarsan fazla su salmadan erir.
Mozzarella peynirini açtıktan sonra nasıl saklarsın?
Taze mozzarella topunu kendi suyunda, kapalı bir kapta buzdolabında tut ve açtıktan sonra birkaç gün içinde tüket. Suyu dökülmüşse üzerini örtecek kadar temiz, soğuk su ekleyebilirsin; rendelenmiş veya blok mozzarella ise ambalajını sıkıca kapat.
Mozzarella peyniri dondurulur mu?
Dondurabilirsin, ancak çözüldüğünde dokusu daha ufalanan ve sulu olabilir; bu yüzden salata yerine pizza, makarna veya fırın yemeklerinde kullan. Rendelenmiş mozzarella dondurucudan çıkar çıkmaz yemeğe eklenebilir.
Mozzarella peyniri hangi yemeklerde kullanılır, yanında ne iyi gider?
Pizza ve lazanyada iyi erir; taze mozzarella ise domates, fesleğen ve zeytinyağıyla yapılan caprese salatasında kullanılır. Sandviçe, fırında sebzeye veya domatesli makarnaya da ekleyebilirsin.
Mozzarella peyniri yerine ne kullanabilirsin?
Pizzada benzer biçimde eriyen provolone veya hafif bir kaşar kullanabilirsin; kaşar daha belirgin lezzet verir ve daha fazla kızarabilir. Taze mozzarella yerineyse süzülmüş lor peyniri doku bakımından yakın değildir, ama börek ve fırın yemeklerinde iş görür.
Mozzarella ile Parmesan arasındaki fark nedir?
Mozzarella yumuşak, hafif ve uzayan bir peynirken Parmesan sert, yoğun aromalı ve ufalanarak kullanılan bir peynirdir. Pizza ve lazanyada mozzarella eriyip yemeğe doku verir; Parmesanı genellikle servis ederken rendeleyerek eklersin.
Mozzarella peynirinde en çok öne çıkan besin öğeleri hangileridir?
Mozzarella kalsiyum bakımından zengindir; 731 mg kalsiyum içerir. Protein miktarı da yüksektir: 28 g protein sağlar.
Kaynak: USDA FoodData Central 167735 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
