Hafif mozzarella

Evet; rendeleyip pizzanın üzerine son birkaç dakikada ekle, yoksa uzun süre yüksek ısıda kalınca kuruyup lastiksi olabilir. Önceden rendelenmişse topaklanmaması için paketteki kaplama maddeleri nedeniyle erimesi farklı olabilir.

Lazanya ve fırın makarnada katların arasına ince dilimler hâlinde koy; üstünün kızarması için son 5 dakika fırının üst ızgarasını aç. Fazla su salmasını önlemek için taze mozzarella kullanıyorsan dilimleri önce kâğıt havluyla kurula.

Paketi açtıktan sonra peyniri kendi salamurasında, kapalı bir kapta buzdolabında tut ve birkaç gün içinde tüket. Salamurası yoksa temiz, kapalı bir kaba al; küf, ekşi koku veya yapışkan yüzey fark edersen yeme.

Margherita pizzada, caprese salatasında ve domatesli fırın makarnada kullanabilirsin. Domates, fesleğen ve zeytinyağıyla sade bir caprese hazırlamak için peyniri dilimleyip malzemeleri sırayla diz.

Hafif mozzarella, benzer bir porsiyonda normal mozzarella peynirine göre daha fazla enerji içerir: 100 gramında 251 kcal, normal mozzarella peynirinde 141 kcal bulunur. Ürünler arasında nem ve yağ oranı değişebildiği için erime ve doku da farklı olabilir.

Pizzada veya fırın makarnada az yağlı mozzarella kullanabilirsin; 100 gramında 267 kcal bulunur ve erime için uygun bir alternatiftir. Sıcak yemek için dilim peynir yerine rendelenebilir mozzarella seçmek daha iyi sonuç verir.

Evet; paketi açtıktan sonra doğrudan salatada veya sandviçte kullanabilirsin. Soğuk servis edeceksen fazla salamurayı süzüp dilimle.

Evet; 100 gramında 24 g protein bulunur. Az yağlı mozzarella peynirinde ise aynı miktar için 31,3 g protein vardır.