Tabağınızda ne olduğunu bilin
Provolone peyniri
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 351 kcal —
- Protein 26 g 51%
- Karbonhidrat 2,1 g 1%
- Yağ 27 g 34%
- Doymuş yağ 17 g 85%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0,6 g —
- Sodyum 727 mg 32%
- Kolesterol 69 mg 23%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 236 µg 26%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,5 µg 3%
- E vitamini 0,23 mg 2%
- K vitamini 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niasin (B3) 0,16 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,48 mg 10%
- B6 vitamini 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- B12 vitamini 1,5 µg 61%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 756 mg 58%
- Demir 0,52 mg 3%
- Magnezyum 28 mg 7%
- Fosfor 496 mg 40%
- Potasyum 138 mg 3%
- Çinko 3,2 mg 29%
- Bakır 0,03 mg 3%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 14,5 µg 26%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 351 | 26 g | 2,1 g | 27 g |
| 1 porsiyon | 132 g | 463 | 34 g | 2,8 g | 35 g |
| 2 porsiyon | 264 g | 927 | 68 g | 5,6 g | 70 g |
| ½ porsiyon | 66 g | 232 | 17 g | 1,4 g | 18 g |
| 3 porsiyon | 396 g | 1390 | 101 g | 8,5 g | 105 g |
| 4 porsiyon | 528 g | 1853 | 135 g | 11 g | 141 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 13 g | 1,1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 527 | 38 g | 3,2 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 702 | 51 g | 4,3 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 878 | 64 g | 5,4 g | 67 g |
Benzer yiyecekler
Provolone peyniri hakkında sorular
Provolone peyniri nasıl bir peynirdir?
İnek sütünden yapılan, pürüzsüz dokulu ve kolay eriyen bir İtalyan peyniridir. Genç provolone daha yumuşak ve hafifken olgunlaştırılmış olanı daha keskin, tuzlu ve sert olur.
Provolone peyniri tostta ve pizzada iyi erir mi?
Evet; dilimleyip tost ekmeğine koyabilir ya da pizzanın üzerine rendeleyebilirsin. Tostta orta ateşte iki yüzünü de birkaç dakika pişir; peynir iyice erir ama ekmek yanmaz.
Provolone peyniri hangi yemeklerde kullanılır?
Panini ve sıcak sandviçlerde, lazanyada, fırın makarnada ve peynirli soslarda kullanılır. Şarküteri tabağında zeytin, kraker ve armutla da iyi gider; füme provolone ızgara sebzelerle özellikle uyumludur.
Provolone peyniri nasıl saklanır?
Açılmış parçayı yağlı kâğıda sarıp kapalı bir kapta buzdolabında tut; hava geçirmez biçimde sararsan kuruması ve kokusunun yayılması azalır. Dilimlenmiş provoloneyi birkaç gün içinde tüketmek, bütün parçayıysa ambalajındaki saklama süresine uymak iyi olur.
Provolone peyniri yerine hangi peynir kullanılabilir?
Erime özelliği için mozzarella iyi bir alternatiftir; daha belirgin, tuzlu bir tat istersen kaşar veya olgun gouda kullanabilirsin. Mozzarella daha hafif erir; provolonenin keskin tadını arıyorsan tek başına aynı sonucu vermeyebilir.
Provolone ile mozzarella arasındaki fark nedir?
Mozzarella genellikle daha nemli, yumuşak ve hafif aromalıdır; provolone ise daha sıkı dokulu, daha tuzlu ve olgunlaştırıldıkça keskinleşen bir peynirdir. Provolone 26 g protein içerirken mozzarella 27,6 g içerir.
Provolone peyniri besleyici midir, ne kadar yemek uygun olur?
Bir sandviç için yaklaşık 28 g, yani ince bir dilim yeterli olabilir; bu miktar 98 kcal sağlar. Provolone kalsiyum bakımından zengindir: 100 gramında günlük değerin yüzde 58'i bulunur.
Provolone peyniri laktoz içerir mi?
Süt ürünü olduğu için laktoz içerebilir; olgunlaştırma sürecinde laktozun bir kısmı azalır, ancak miktar peynirin olgunluğuna ve yapımına göre değişir. Laktozsuz ürün arıyorsan ambalajında açıkça laktozsuz yazan bir seçenek seç.
Kaynak: USDA FoodData Central 170850 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
