Tabağınızda ne olduğunu bilin
brie peyniri
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 334 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbonhidrat 0,5 g 0%
- Yağ 28 g 35%
- Doymuş yağ 17 g 87%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0,5 g —
- Sodyum 629 mg 27%
- Kolesterol 100 mg 33%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 174 µg 19%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,5 µg 3%
- E vitamini 0,24 mg 2%
- K vitamini 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,52 mg 40%
- Niasin (B3) 0,38 mg 2%
- Pantotenik asit (B5) 0,69 mg 14%
- B6 vitamini 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 65 µg 16%
- B12 vitamini 1,7 µg 69%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 184 mg 14%
- Demir 0,5 mg 3%
- Magnezyum 20 mg 5%
- Fosfor 188 mg 15%
- Potasyum 152 mg 3%
- Çinko 2,4 mg 22%
- Bakır 0,02 mg 2%
- Manganez 0,03 mg 1%
- Selenyum 14,5 µg 26%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 334 | 21 g | 0,5 g | 28 g |
| 1 porsiyon | 28,4 g | 95 | 5,9 g | 0,1 g | 7,8 g |
| 2 porsiyon | 56,7 g | 189 | 12 g | 0,3 g | 16 g |
| ½ porsiyon | 14,2 g | 47 | 2,9 g | 0,1 g | 3,9 g |
| 3 porsiyon | 85,1 g | 284 | 18 g | 0,4 g | 24 g |
| 4 porsiyon | 113,4 g | 379 | 24 g | 0,5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 10 g | 0,2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 501 | 31 g | 0,7 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 668 | 42 g | 0,9 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 835 | 52 g | 1,1 g | 69 g |
Benzer yiyecekler
- Brie peyniri 60+369 kcal / 100 g
- Brie peyniri 50+318 kcal / 100 g
- İnek sütünden Brie peyniri319 kcal / 100 g
- Brick peyniri371 kcal / 100 g
- Queijo Brie321 kcal / 100 g
- 45 % fidm. brie cheese280 kcal / 100 g
- Brie de Meaux peyniriinek sütünden276 kcal / 100 g
- Brie at least 45% fidm297 kcal / 100 g
- 60 % fidm. brie cheese339 kcal / 100 g
- Gruyère peyniri413 kcal / 100 g
brie peyniri hakkında sorular
Brie peynirinin kabuğu yenir mi?
Evet. Beyaz, ince küflü kabuğu yenilebilir; daha yumuşak bir tat için peynirle birlikte kesip ye.
Brie peynirini fırında nasıl eritebilirim?
Peyniri kabuğuyla küçük bir fırın kabına koyup 180 °C’de yaklaşık 10–15 dakika, içi akışkan olana kadar pişir. Üzerine incir veya bal ekleyebilir, kızarmış ekmekle sunabilirsin.
Brie peyniri servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmeli mi?
Evet; buzdolabından çıkarıp servis etmeden yaklaşık 30 dakika önce beklet. Böylece içi yumuşar ve aroması daha belirgin olur.
Brie peyniri nasıl saklanır?
Açtıktan sonra kesik yüzeyini yağlı kâğıda sar, ardından hava almayan bir kaba koyup buzdolabında sakla. Güçlü kokulu yiyeceklerden ayrı tut; keskin amonyak kokusu veya olağandışı renkli küf fark edersen yeme.
Brie peyniri neyle iyi gider?
Armut, üzüm, incir, ceviz ve kızarmış ekmekle iyi uyum sağlar. Peynir tabağında meyveyle sunabilir ya da sıcak sandviçe ekleyebilirsin.
Brie peyniri yerine hangi peynir kullanılabilir?
Camembert, benzer yumuşak dokusu ve yenilebilir beyaz kabuğuyla en yakın seçenektir. Daha hafif ve kolay eriyen bir sonuç için genç, yumuşak keçi peyniri de kullanabilirsin.
Brie peyniri ile Camembert arasındaki fark nedir?
İkisi de beyaz küflü, yumuşak peynirdir; Brie genellikle daha geniş ve ince tekerlekler hâlinde, Camembert ise daha küçük ve yoğun aromalı olur. Tariflerde çoğu zaman birbirlerinin yerine kullanılabilirler.
Brie peyniri nasıl yapılır?
İnek sütü pıhtılaştırılır, kalıplara alınır ve yüzeyine beyaz küf kültürü uygulanır. Olgunlaşırken kabuk gelişir, iç kısmı da yumuşayıp kremamsı hâle gelir.
Kaynak: USDA FoodData Central 172177 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
