Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yumurta
Kalori ve besin değerleri
çiğ, taze
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 143 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Karbonhidrat 0,7 g 0%
- Yağ 9,5 g 12%
- Doymuş yağ 3,1 g 16%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0,4 g —
- Sodyum 142 mg 6%
- Kolesterol 372 mg 124%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 160 µg 18%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 2 µg 10%
- E vitamini 1,1 mg 7%
- K vitamini 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,46 mg 35%
- Niasin (B3) 0,08 mg 0%
- Pantotenik asit (B5) 1,5 mg 31%
- B6 vitamini 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 47 µg 12%
- B12 vitamini 0,89 µg 37%
- Kolin 294 mg 53%
Mineraller
- Kalsiyum 56 mg 4%
- Demir 1,8 mg 10%
- Magnezyum 12 mg 3%
- Fosfor 198 mg 16%
- Potasyum 138 mg 3%
- Çinko 1,3 mg 12%
- Bakır 0,07 mg 8%
- Manganez 0,03 mg 1%
- Selenyum 30,7 µg 56%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 13 g | 0,7 g | 9,5 g |
| 1 porsiyon | 50 g | 72 | 6,3 g | 0,4 g | 4,8 g |
| 2 porsiyon | 100 g | 143 | 13 g | 0,7 g | 9,5 g |
| ½ porsiyon | 25 g | 36 | 3,1 g | 0,2 g | 2,4 g |
| 3 porsiyon | 150 g | 215 | 19 g | 1,1 g | 14 g |
| 4 porsiyon | 200 g | 286 | 25 g | 1,4 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 31 g | 1,8 g | 24 g |
Benzer yiyecekler
- Yumurta akıçiğ, taze52 kcal / 100 g
- Yumurta sarısıçiğ, taze322 kcal / 100 g
- Organik yumurtaçiğ135 kcal / 100 g
- Tavada bütün yumurtatavuk, pişmiş193 kcal / 100 g
- Bütün tavuk yumurtasıçiğ127 kcal / 100 g
- Tavuk yumurtasıçiğ, organik135 kcal / 100 g
- Çiğ bütün tavuk yumurtasıçiğ15 kcal / 100 g
- Bütün ördek yumurtasıtaze, çiğ185 kcal / 100 g
- Bıldırcın yumurtasıbütün, taze, çiğ158 kcal / 100 g
- Ördek yumurtasıbütün190 kcal / 100 g
Yumurta hakkında sorular
Rafadan yumurta kaç dakikada pişer?
Yumurtayı kaynayan suya kaşıkla bırak; küçük yumurta için yaklaşık 5, büyük yumurta için 6 dakika pişir. Pişince hemen soğuk suya alırsan pişmesi durur ve kabuğu daha kolay soyulur.
Katı yumurta yapmak için yumurta kaç dakika haşlanır?
Yumurtayı kaynar suya koyup 9–10 dakika haşla; ardından soğuk suya al. Daha uzun pişirmek sarının çevresinde yeşilimsi bir halka oluşturabilir.
Yumurta haşlanırken çatlamasın diye ne yapmalı?
Yumurtayı buzdolabından çıkarıp kısa süre oda sıcaklığında beklet ve kaynar suya nazikçe indir. Çatlak yumurta haşlarken akı dışarı sızıyorsa suya biraz sirke eklemek dağılmasını azaltır.
Yumurta omleti nasıl kabarık olur?
Yumurtayı çatalla iyice çırpıp orta-kısık ateşte, tereyağı veya yağla ısıtılmış tavaya dök. Kenarlar pişerken spatulayla içe doğru çek; üstü hâlâ hafif nemliyken katla ve ocaktan al.
Yumurtayı buzdolabında nasıl saklamalı?
Yumurtayı kendi kartonunda, buzdolabının iç rafında sakla; kapak kısmındaki sıcaklık daha sık değişir. Haşlanmış yumurtayı kabuklu hâlde kapalı bir kapta buzdolabında tut ve bir hafta içinde tüket.
Yumurtayla hangi yemekler yapılır?
Menemen, çılbır, su böreği, kiş ve yumurtalı ekmek, yumurtanın öne çıktığı sevilen yemeklerdir. Menemende yumurtayı domates ve biber yumuşadıktan sonra ekle; sarısı istediğin kıvama gelene kadar kısık ateşte pişir.
Yumurtada protein en çok akında mı, sarısında mı?
Akı daha çok protein içerir: 100 gram yumurta akında 10,9 g, yumurtanın tamamında 13 g protein bulunur. Sarıyı ayırırsan yumurtanın yağının ve pek çok vitamininin bulunduğu kısmı da ayırmış olursun.
Yumurta çiğ yenir mi?
Çiğ veya az pişmiş yumurtada zararlı bakteriler bulunabilir; özellikle akı ve sarısı iyice pişene kadar pişirmek daha güvenlidir. Çiğ yumurta gerektiren tariflerde pastörize yumurta kullan.
Kaynak: USDA FoodData Central 171287 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
