Tabağınızda ne olduğunu bilin

Marul

Kalori ve besin değerleri

çiğ

kalorikcal başına 100 g

Protein1,4 g

Karb.1,2 g

Yağ0,2 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 15 kcal —
Protein 1,4 g 3%
Karbonhidrat 1,2 g 0%
Yağ 0,2 g 0%
Doymuş yağ 0 g 0%
Lif 1,1 g 4%
Şekerler 0,7 g —
Sodyum 8,5 mg 0%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 303 µg 34%
C vitamini 5,5 mg 6%
D vitamini 0 µg 0%
K vitamini 123 µg 102%
Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
Niasin (B3) 0,35 mg 2%
Pantotenik asit (B5) 0,14 mg 3%
B6 vitamini 0,09 mg 5%
B12 vitamini 0 µg 0%

Mineraller

Kalsiyum 64,6 mg 5%
Demir 1,1 mg 6%
Magnezyum 14,9 mg 4%
Fosfor 30 mg 2%
Potasyum 206 mg 4%
Çinko 0,2 mg 2%
Bakır 0,04 mg 4%
Manganez 0,4 mg 17%
Selenyum 2,3 µg 4%
İyot 1,2 µg 1%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	15	1,4 g	1,2 g	0,2 g
50 g	50 g	7	0,7 g	0,6 g	0,1 g
150 g	150 g	22	2 g	1,8 g	0,3 g
200 g	200 g	29	2,7 g	2,4 g	0,4 g
250 g	250 g	37	3,4 g	3,1 g	0,5 g

Benzer yiyecekler

Marul hakkında sorular

Marul nasıl yıkanır?

Yaprakları birbirinden ayırıp soğuk su dolu bir kapta çalkala; kum dibe çöker. Yaprakları sudan alıp süz ve salata kurutucuda ya da temiz bir bez üzerinde iyice kurut.

Marul buzdolabında nasıl saklanır?

Yıkanmış marulu iyice kurutup kâğıt havluya sar, kapaklı bir kaba koy ve sebzelik bölümünde sakla. Yapraklar ıslak kalırsa çabuk yumuşar; solan yaprakları ayıklayıp kalanları kısa sürede tüket.

Marul alırken taze olduğunu nasıl anlarsın?

Yaprakları diri, canlı renkli ve gevrek; dip kısmı açık renkli olmalı. Sümüksü, sararmış ya da ezilmiş yaprakları ve kararmış, kötü kokan kök kısmı olan marulu seçme.

Marul pişirilir mi?

Evet; iri doğranmış marulu tereyağında kısa süre soteleyebilir ya da çorbanın son dakikalarında ekleyebilirsin. Uzun pişince yapraklar söner ve sulanır, bu yüzden diri kalması için yalnızca birkaç dakika ısıt.

Marulla hangi yemekler yapılır?

Marul salata ve dürümlerde kullanılır; yapraklarını sandviçe, burgerin içine ya da soğuk mezelere de koyabilirsin. İnce kıyılmış marul, limon ve zeytinyağıyla yapılan sade bir salataya gevreklik verir.

Marulun yerine ne kullanabilirsin?

Dürümde marul yerine lahana yaprağı kullanabilirsin; daha sert olduğu için iç harcı taşımaya elverişlidir. Salatada benzer gevreklik için göbek marul, daha yumuşak yapraklar için roka veya ıspanak tercih edebilirsin.

Marulun besin değerlerinden hangileri öne çıkar?

Marul, A vitamini ve K vitamini bakımından öne çıkar; 100 g'ı 303 µg A vitamini ve 123 µg K vitamini sağlar.

Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 20031 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç