Saiba o que tem no seu prato
Frango para cozido
Calorias e informação nutricional
carne escura, apenas carne, cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 157 kcal —
- Proteínas 20 g 39%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 8,1 g 10%
- Gorduras saturadas 2,1 g 10%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 101 mg 4%
- Colesterol 77 mg 26%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 41 µg 5%
- Vitamina C 4,6 mg 5%
- Vitamina E 0,24 mg 2%
- Vitamina K 2,4 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavina (B2) 0,28 mg 21%
- Niacina (B3) 5,4 mg 34%
- Ácido pantotênico (B5) 1,3 mg 25%
- Vitamina B6 0,34 mg 20%
- Folato (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 0,37 µg 15%
Minerais
- Cálcio 10 mg 1%
- Ferro 1,2 mg 7%
- Magnésio 23 mg 5%
- Fósforo 190 mg 15%
- Potássio 242 mg 5%
- Zinco 2,1 mg 19%
- Cobre 0,11 mg 12%
- Manganês 0,02 mg 1%
- Selênio 13,5 µg 25%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 20 g | 0 g | 8,1 g |
| 1 porção | 105 g | 165 | 21 g | 0 g | 8,5 g |
| 2 porções | 210 g | 330 | 41 g | 0 g | 17 g |
| ½ porção | 52,5 g | 82 | 10 g | 0 g | 4,3 g |
| 3 porções | 315 g | 495 | 62 g | 0 g | 26 g |
| 4 porções | 420 g | 659 | 83 g | 0 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 9,9 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 30 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 39 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 49 g | 0 g | 20 g |
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Perguntas sobre frango para cozido
O que é frango para cozido?
É frango vendido para preparações de cozimento lento, geralmente com osso e pele. O cozimento prolongado amacia a carne e dá sabor ao caldo.
Como cozinhar frango para cozido para a carne ficar macia?
Cubra os pedaços com água ou caldo, junte temperos e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 1 a 1 hora e meia. Está pronto quando a carne se solta facilmente do osso; confirme que o centro chegou a 75 °C.
Preciso lavar o frango antes de cozinhar?
Não: lavar pode espalhar respingos contaminados pela pia e pelas bancadas. Seque com papel-toalha, se necessário, e lave as mãos e os utensílios que tocaram no frango cru.
Como guardar frango para cozido cru e depois de pronto?
Mantenha o frango cru refrigerado e use em até 1 a 2 dias; para guardar por mais tempo, congele em embalagem bem fechada. Refrigere o frango cozido em até 2 horas e consuma em até 3 a 4 dias.
Quais pratos posso fazer com frango para cozido?
Ele funciona bem em canja, ensopado, sopa de frango e galinhada. Aproveite o caldo do cozimento como base e desfie a carne para rechear tortas ou pastéis.
Como escolher frango para cozido?
Prefira peças bem refrigeradas, com cheiro suave e embalagem íntegra, sem excesso de líquido. Pedaços com osso costumam dar mais sabor ao caldo; retire a pele antes ou depois do cozimento se quiser um caldo menos gorduroso.
Frango para cozido e galinha são a mesma coisa?
Não necessariamente: “frango” costuma designar uma ave mais jovem, enquanto “galinha” é a fêmea adulta. A galinha tende a ter carne mais firme e pode precisar de cozimento mais longo para amaciar.
Frango para cozido pode ser dado a cães ou gatos?
Pode oferecer um pouco de carne bem cozida, sem tempero, pele ou ossos. Nunca dê ossos cozidos: eles podem lascar e machucar o animal.
Fonte: USDA FoodData Central 172404 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
