Saiba o que tem no seu prato
Frango
Calorias e informação nutricional
frango de corte ou para fritar, só carne, cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 119 kcal —
- Proteínas 21 g 43%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 3,1 g 4%
- Gorduras saturadas 0,8 g 4%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 77 mg 3%
- Colesterol 70 mg 23%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 16 µg 2%
- Vitamina C 2,3 mg 3%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,21 mg 1%
- Vitamina K 1,8 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacina (B3) 8,2 mg 51%
- Ácido pantotênico (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamina B6 0,43 mg 25%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0,37 µg 15%
- Colina 65,7 mg 12%
Minerais
- Cálcio 12 mg 1%
- Ferro 0,89 mg 5%
- Magnésio 25 mg 6%
- Fósforo 173 mg 14%
- Potássio 229 mg 5%
- Zinco 1,5 mg 14%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganês 0,02 mg 1%
- Selênio 15,7 µg 29%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 21 g | 0 g | 3,1 g |
| 1 porção | 113 g | 134 | 24 g | 0 g | 3,5 g |
| 2 porções | 226 g | 269 | 48 g | 0 g | 7 g |
| ½ porção | 56,5 g | 67 | 12 g | 0 g | 1,7 g |
| 3 porções | 339 g | 403 | 73 g | 0 g | 10 g |
| 4 porções | 452 g | 538 | 97 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 32 g | 0 g | 4,6 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 43 g | 0 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 54 g | 0 g | 7,7 g |
Alimentos parecidos
- Peito de frangofrango de corte ou para fritar, peito, sem pele, sem osso, só carne, cru120 kcal / 100 g
- Frango assadofrango de corte ou para fritar, só carne, cozido, assado190 kcal / 100 g
- Asa de frangofrango de corte ou para fritar, carne e pele, cru191 kcal / 100 g
- Carne de frangofrango de corte, cru119 kcal / 100 g
- Sobrecoxa de frangofrango de corte ou para fritar, carne e pele, cru221 kcal / 100 g
- Galinhapara assar, carne clara, cru109 kcal / 100 g
- Carne de avescom pele, média, cru161 kcal / 100 g
- Galinha para assarcarne, pele, miúdos e pescoço, cru213 kcal / 100 g
- Peruinteiro, só carne, cru115 kcal / 100 g
- Coxinha da asafrango de corte ou para fritar, carne e pele, cru161 kcal / 100 g
Perguntas sobre frango
Como assar frango sem deixar o peito ressecado?
Asse o peito em forno preaquecido a 200 °C e retire assim que o centro da parte mais grossa atingir 74 °C; um termômetro ajuda a não passar do ponto. Deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
Precisa lavar o frango antes de cozinhar?
Não. Lavar pode espalhar respingos com bactérias pela pia e pela bancada; cozinhar até o centro atingir 74 °C é o que torna o frango seguro. Lave as mãos e os utensílios que tiveram contato com a carne crua.
Como descongelar frango com segurança?
Deixe o frango descongelar na geladeira, em um recipiente que retenha o líquido, e não sobre a bancada. Se precisar acelerar, use água fria com o frango bem embalado e troque a água a cada 30 minutos; cozinhe logo depois.
Por quanto tempo o frango cru e o cozido duram na geladeira?
Mantenha a geladeira a 4 °C ou menos: frango cru dura de um a dois dias, e frango cozido, de três a quatro dias. Guarde em recipientes fechados e congele o que não for usar nesse prazo.
Como temperar frango para grelhar ou assar?
Alho, limão, sal e pimenta formam uma marinada simples; deixe na geladeira por 30 minutos a algumas horas. Descarte a marinada que tocou o frango cru, ou ferva-a antes de usar como molho.
Quais pratos brasileiros levam frango?
Frango desfiado entra em coxinha, empadão e torta; em pedaços, aparece em frango com quiabo e galinhada. Para desfiar sem esforço, cozinhe até ficar macio e sacuda os pedaços ainda quentes dentro de uma panela tampada.
Quanto frango costuma ter uma porção?
Uma porção comum é cerca de 113 g de frango cozido, aproximadamente o tamanho da palma da mão. Essa porção tem 24 g de proteína.
Fonte: USDA FoodData Central 171052 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
