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Peito de frango

Calorias e informação nutricional

frango de corte, sem pele, sem osso, cru

120

caloriaskcal por 100 g

Proteína23 g

Carbos0 g

Gordura2,6 g

Distribuição das calorias

Registre este alimento no Calori

Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 120 kcal —
Proteínas 23 g 45%
Carboidratos 0 g 0%
Gorduras 2,6 g 3%
Gorduras saturadas 0,6 g 3%
Fibras 0 g 0%
Açúcares 0 g —
Sódio 45 mg 2%
Colesterol 73 mg 24%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 9 µg 1%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,56 mg 4%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
Riboflavina (B2) 0,18 mg 14%
Niacina (B3) 9,6 mg 60%
Ácido pantotênico (B5) 1,5 mg 30%
Vitamina B6 0,81 mg 48%
Folato (B9) 9 µg 2%
Vitamina B12 0,21 µg 9%
Colina 82,1 mg 15%

Minerais

Cálcio 5 mg 0%
Ferro 0,37 mg 2%
Magnésio 28 mg 7%
Fósforo 213 mg 17%
Potássio 334 mg 7%
Zinco 0,68 mg 6%
Cobre 0,04 mg 4%
Manganês 0,01 mg 0%
Selênio 22,8 µg 41%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Gordura
100 g	100 g	120	23 g	2,6 g
50 g	50 g	60	11 g	1,3 g
150 g	150 g	180	34 g	3,9 g
200 g	200 g	240	45 g	5,2 g
250 g	250 g	300	56 g	6,6 g

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Perguntas sobre peito de frango

Como deixar o peito de frango grelhado suculento?

Seque a superfície e grelhe em frigideira bem quente, com um fio de óleo, por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, conforme a espessura. Evite ficar virando e retire quando o centro atingir 75 °C; deixe descansar por 3 minutos antes de cortar.

Quanto tempo o peito de frango leva para cozinhar na panela?

Em cubos, costuma levar de 10 a 15 minutos em água fervente; uma peça inteira pode levar cerca de 20 a 30 minutos, conforme o tamanho. Confira se o centro chegou a 75 °C, sem partes rosadas.

Como temperar peito de frango para não ficar sem graça?

Use sal, alho, limão e pimenta-do-reino; ervas como páprica, cominho, orégano e alecrim também combinam. Deixe na geladeira por 20 a 30 minutos para pegar gosto e seque a superfície antes de grelhar ou dourar.

Como guardar peito de frango cru e depois de cozido?

Mantenha o frango cru bem fechado na parte mais fria da geladeira e use em até 1 a 2 dias; para guardar por mais tempo, congele em porções. Depois de cozido, refrigere em recipiente fechado por até 3 a 4 dias.

O que combina com peito de frango e em quais pratos usar?

Ele vai bem com arroz, feijão, legumes, saladas e molhos cremosos. Use em strogonoff, fricassê, salpicão, recheio de torta ou desfiado para sanduíches.

Peito de frango ou peito de peru: qual tem menos gordura?

O peito de peru tem menos gordura: cerca de 1 g por 100 g, contra 2,6 g no peito de frango. Os dois fornecem bastante proteína: 23,3 g no peru e 23 g no frango, por 100 g.

Como saber se o peito de frango está cozido por dentro?

A forma mais segura é medir o centro da parte mais grossa: ele deve chegar a 75 °C. Sem termômetro, corte a peça; a carne deve estar opaca por dentro, sem áreas rosadas.

Peito de frango cru pode ser lavado antes de cozinhar?

Não lave: os respingos podem espalhar microrganismos pela pia, pela bancada e por utensílios. Seque com papel-toalha, descarte-o em seguida e lave as mãos e as superfícies que tocaram no frango cru.

Fonte: Canadian Nutrient File 841 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras