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Peito de frango grelhado

Calorias e informação nutricional

frango de corte ou fritura, peito, sem pele, sem osso, apenas carne, cozido, grelhado

151

caloriaskcal por 100 g

Proteína31 g

Carbos0 g

Gordura3,2 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 151 kcal —
Proteínas 31 g 61%
Carboidratos 0 g 0%
Gorduras 3,2 g 4%
Gorduras saturadas 1 g 5%
Fibras 0 g 0%
Açúcares 0 g —
Sódio 52 mg 2%
Colesterol 104 mg 35%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 10 µg 1%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,54 mg 4%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
Riboflavina (B2) 0,21 mg 16%
Niacina (B3) 12,1 mg 76%
Ácido pantotênico (B5) 1,7 mg 34%
Vitamina B6 1,2 mg 68%
Vitamina B12 0,21 µg 9%
Colina 111 mg 20%

Minerais

Cálcio 5 mg 0%
Ferro 0,45 mg 3%
Magnésio 34 mg 8%
Fósforo 258 mg 21%
Potássio 391 mg 8%
Zinco 0,9 mg 8%
Cobre 0,04 mg 5%
Manganês 0,01 mg 1%
Selênio 28,4 µg 52%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Gordura
100 g	100 g	151	31 g	3,2 g
1 porção	85 g	128	26 g	2,7 g
2 porções	170 g	257	52 g	5,4 g
½ porção	42,5 g	64	13 g	1,3 g
3 porções	255 g	385	78 g	8,1 g
4 porções	340 g	513	104 g	11 g
50 g	50 g	76	15 g	1,6 g
150 g	150 g	227	46 g	4,8 g
200 g	200 g	302	61 g	6,3 g
250 g	250 g	378	76 g	7,9 g

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Perguntas sobre peito de frango grelhado

Como grelhar peito de frango sem deixar ressecado?

Seque o filé, pincele com um pouco de óleo e grelhe em frigideira ou chapa bem quente, por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, conforme a espessura. Evite apertá-lo com a espátula e deixe descansar por 3 minutos antes de cortar.

Como saber se o peito de frango grelhado está pronto?

O centro deve chegar a 75 °C; um termômetro culinário é a forma mais segura de conferir. Sem termômetro, corte a parte mais grossa: a carne deve estar opaca por dentro, sem áreas rosadas.

Preciso lavar o peito de frango antes de grelhar?

Não. Lavar pode espalhar respingos contaminados pela pia e pela bancada; seque a superfície com papel-toalha e descarte-o em seguida. Lave as mãos e os utensílios que tocaram o frango cru.

Como guardar peito de frango grelhado que sobrou?

Leve à geladeira em um recipiente fechado em até 2 horas após o preparo; consuma em até 3 a 4 dias. Para congelar, embale em porções e descongele na geladeira, não sobre a bancada.

O que combina com peito de frango grelhado?

Vai bem com arroz e feijão, salada, legumes grelhados ou purê. Também é uma boa base para salpicão, sanduíche de frango e salada Caesar; fatie depois de grelhar para manter os sucos na carne.

Peito de frango grelhado com pele tem mais gordura?

Sim: a versão com pele tem 7,78 g de gordura por 100 g, contra 3,2 g no peito de frango grelhado. Sem pele, fica mais fácil dourar a carne sem excesso de gordura.

Quanto de peito de frango grelhado costuma ser uma porção?

Um filé médio de cerca de 196 g é uma porção comum, embora você possa servir menos quando o prato também leva feijão, arroz ou outros acompanhamentos. Em 85 g, há 26 g de proteína.

Fonte: USDA FoodData Central 171534 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras