Saiba o que tem no seu prato
Peito de frango grelhado com pele
Calorias e informação nutricional
peito, grelhado com pele, apenas carne
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 147 kcal —
- Proteínas 30 g 60%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 3,1 g 4%
- Gorduras saturadas 0,9 g 5%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 60 mg 3%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,2 mg 15%
- Niacina (B3) 14,3 mg 89%
- Ácido pantotênico (B5) 1,7 mg 33%
- Vitamina B6 0,42 mg 25%
- Biotina (B7) 2 µg 7%
- Folato (B9) 5 µg 1%
Minerais
- Cálcio 7 mg 1%
- Ferro 0,5 mg 3%
- Magnésio 34 mg 8%
- Fósforo 280 mg 22%
- Potássio 410 mg 9%
- Zinco 0,8 mg 7%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganês 0,01 mg 0%
- Selênio 15 µg 27%
- Iodo 6 µg 4%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 30 g | 0 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 15 g | 0 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 45 g | 0 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 60 g | 0 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 75 g | 0 g | 7,8 g |
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Perguntas sobre peito de frango grelhado com pele
Como grelhar peito de frango com pele sem ressecar?
Seque bem a pele e comece com o lado da pele para baixo, em frigideira ou grelha bem quente; depois reduza para fogo médio e vire para terminar o cozimento. O tempo depende da espessura: confira com um termômetro se o centro chegou a 75 °C.
Como deixar a pele do peito de frango grelhado crocante?
Seque a pele com papel-toalha antes de temperar e não fique virando a peça: deixe o lado da pele em contato com a grelha até dourar bem. Evite cobrir o frango depois de pronto, pois o vapor amolece a pele.
Como saber se o peito de frango grelhado está cozido por dentro?
A forma mais segura é medir a parte mais grossa com um termômetro culinário: o centro deve atingir 75 °C. Sem termômetro, corte o ponto mais espesso; a carne deve estar opaca até o centro, sem partes rosadas.
Por quanto tempo posso guardar peito de frango grelhado na geladeira?
Guarde em recipiente fechado e leve à geladeira em até duas horas depois de pronto; consuma em três a quatro dias. Para congelar, embale em porções e descongele na geladeira antes de reaquecer.
O que combina com peito de frango grelhado com pele?
Vai bem com arroz e feijão, salada de folhas, legumes grelhados ou purê de batata. Limão, alho, páprica e ervas como alecrim ou tomilho realçam o sabor sem esconder a pele dourada.
Qual é a diferença entre peito de frango grelhado com e sem pele?
A pele ajuda a proteger a carne do calor e fica dourada e crocante, mas deixa o corte mais gorduroso. Por 100 g, o peito grelhado sem pele tem 148 kcal e 2,2 g de gordura; com pele, são 147 kcal e 3,1 g de gordura.
Quanta proteína tem uma porção de peito de frango grelhado com pele?
Uma porção de 100 g fornece 30 g de proteína. Para uma refeição, você pode servir o frango com feijão, arroz e vegetais.
Fonte: CoFID (UK) 18-324 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
