Saiba o que tem no seu prato
Filé de frango
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 109 kcal —
- Proteínas 23 g 47%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 1,8 g 2%
- Gorduras saturadas 0,6 g 3%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 23 g | 0 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 12 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 35 g | 0 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 47 g | 0 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 58 g | 0 g | 4,5 g |
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Perguntas sobre filé de frango
Como deixar o filé de frango grelhado suculento?
Seque a superfície e tempere pouco antes de grelhar. Use frigideira bem quente com um fio de óleo; doure por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, conforme a espessura, e retire quando o centro atingir 74 °C.
Precisa lavar o filé de frango antes de cozinhar?
Não. Lavar pode espalhar respingos com bactérias pela pia e pelas superfícies; leve o filé diretamente à panela ou ao forno e lave as mãos e os utensílios que tocaram na carne crua.
Como descongelar filé de frango com segurança?
Descongele na geladeira, em um recipiente que retenha o líquido, ou no micro-ondas se for cozinhar logo em seguida. Não deixe a carne descongelando sobre a bancada.
Por quanto tempo o filé de frango cru pode ficar na geladeira?
Mantenha-o bem fechado e separado de alimentos prontos, na parte mais fria da geladeira, e cozinhe em até 1 ou 2 dias. Para guardar por mais tempo, congele em porções bem embaladas.
Filé de frango combina com quais temperos e acompanhamentos?
Alho, limão, páprica, ervas e mostarda temperam bem o filé. Sirva com arroz e feijão, legumes assados ou uma salada; em tiras, ele também funciona em estrogonofe e recheios.
Qual é a diferença entre filé de frango e sassami?
O sassami é uma tira pequena e macia retirada da parte interna do peito; cozinha mais rápido que um filé inteiro. Por 100 g, o sassami tem 104 kcal e 22,5 g de proteína, enquanto o filé de frango tem 109 kcal e 23 g de proteína.
Como evitar que o filé de frango fique seco no forno?
Prefira filés de espessura semelhante e asse em forno preaquecido a 200 °C, verificando o centro após cerca de 15 minutos. Retire assim que atingir 74 °C e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
Fonte: NEVO (Netherlands) 1634 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
