Știi ce ai în farfurie
Nap
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 28 kcal —
- Proteine 0,9 g 2%
- Glucide 4,6 g 2%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1,8 g 6%
- Zaharuri 3,8 g —
- Sodiu 67 mg 3%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 21 mg 23%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,03 mg 0%
- Vitamina K 0,1 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,4 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 11,1 mg 2%
Minerale
- Calciu 30 mg 2%
- Fier 0,3 mg 2%
- Magneziu 11 mg 3%
- Fosfor 27 mg 2%
- Potasiu 191 mg 4%
- Zinc 0,27 mg 2%
- Cupru 0,09 mg 9%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Seleniu 0,7 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 0,9 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 1 porție | 130 g | 36 | 1,2 g | 6 g | 0,1 g |
| 2 porții | 260 g | 73 | 2,3 g | 12 g | 0,3 g |
| ½ porție | 65 g | 18 | 0,6 g | 3 g | 0,1 g |
| 3 porții | 390 g | 109 | 3,5 g | 18 g | 0,4 g |
| 4 porții | 520 g | 146 | 4,7 g | 24 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 1,4 g | 6,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 1,8 g | 9,3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 2,3 g | 12 g | 0,3 g |
Alimente similare
- Nap suedezcrudă37 kcal / 100 g
- Frunze de napcrud32 kcal / 100 g
- Nap albcurățat de coajă, crud22 kcal / 100 g
- Nap de prerieindigen, crud156 kcal / 100 g
- Nap suedez norvegiancrud28 kcal / 100 g
- Ridichecrudă16 kcal / 100 g
- Gulie suedezăcrudă28 kcal / 100 g
- Napi congelatecongelat, nepreparat16 kcal / 100 g
- Păstârnaccrud75 kcal / 100 g
- Ridichicrude16 kcal / 100 g
Întrebări despre Nap
Trebuie să cureți napul înainte să-l gătești?
Curăță napul dacă are coaja groasă sau tare; la exemplarele mici și fragede, o poți păstra după ce îl speli și îl freci bine. Taie capetele și îndepărtează orice porțiune lovită.
Cum coci napul la cuptor ca să se rumenească?
Taie-l în cuburi de mărime apropiată, amestecă-le cu puțin ulei și întinde-le într-un singur strat. Coace-le la 200 °C timp de aproximativ 25–35 de minute, întorcându-le o dată, până când sunt rumenite și se străpung ușor cu furculița.
Cât timp se fierbe napul pentru piure?
Taie napul în cuburi și fierbe-l în apă clocotită aproximativ 15–20 de minute, până devine fraged. Scurge-l foarte bine înainte să-l zdrobești, ca piureul să nu iasă apos.
Cum păstrezi napul proaspăt?
Taie frunzele, dacă sunt atașate, și păstrează-le separat: acestea trag umezeala din rădăcină. Napul nespălat se ține la frigider, într-o pungă perforată sau în sertarul pentru legume; spală-l abia înainte de folosire.
Cum alegi napii buni la cumpărare?
Alege napi tari și grei pentru mărimea lor, cu coajă netedă, fără zone moi sau crăpături adânci. Dacă au frunze, caută frunze ferme și proaspete, nu ofilite.
Se poate mânca napul crud?
Da. Curăță-l dacă are coaja tare, apoi rade-l sau taie-l în felii subțiri pentru salată; gustul lui ușor iute merge bine cu măr, morcov și un dressing acrișor.
Care este diferența dintre nap și ridiche?
Napul este de obicei mai mare, cu miez mai dens și gust mai blând, mai ales după gătire. Ridichea e mai crocantă și mai iute când se mănâncă crudă; se poate folosi în salate în locul napului, dar rezultatul va fi mai picant.
Ce poți găti cu nap?
Adaugă-l în supe și tocănițe, unde se înmoaie și capătă un gust dulceag, sau servește-l copt ori făcut piure lângă legume și carne. Frunzele de nap se pot găti separat, ca alte frunze verzi, în supe sau sotate.
Sursa: USDA FoodData Central 170465 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
