Știi ce ai în farfurie
Nap suedez
Calorii și informații nutriționale
crudă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 37 kcal —
- Proteine 1,1 g 2%
- Glucide 6,3 g 2%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 2,3 g 8%
- Zaharuri 4,5 g —
- Sodiu 12 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 25 mg 28%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,3 mg 2%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 0,7 mg 4%
- Acid pantotenic (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 21 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 14,1 mg 3%
Minerale
- Calciu 43 mg 3%
- Fier 0,44 mg 2%
- Magneziu 20 mg 5%
- Fosfor 53 mg 4%
- Potasiu 305 mg 6%
- Zinc 0,24 mg 2%
- Cupru 0,03 mg 4%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Seleniu 0,7 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 1,1 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 1 porție | 140 g | 52 | 1,5 g | 8,8 g | 0,2 g |
| 2 porții | 280 g | 104 | 3 g | 18 g | 0,4 g |
| ½ porție | 70 g | 26 | 0,8 g | 4,4 g | 0,1 g |
| 3 porții | 420 g | 155 | 4,5 g | 27 g | 0,7 g |
| 4 porții | 560 g | 207 | 6 g | 35 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,5 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 56 | 1,6 g | 9,5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 74 | 2,2 g | 13 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 93 | 2,7 g | 16 g | 0,4 g |
Alimente similare
Întrebări despre Nap suedez
Cum alegi un nap suedez bun?
Alege unul ferm și greu pentru mărimea lui, fără zone moi, crăpături adânci sau pete de mucegai. Coaja poate avea un strat ceros; îndepărteaz-o cu un curățător robust sau cu un cuțit.
Cum coci napul suedez la cuptor?
Curăță-l, taie-l în cuburi de mărime apropiată și amestecă-le cu puțin ulei. Coace-le la 200 °C timp de 35–45 de minute, întorcându-le o dată, până se rumenesc și se străpung ușor cu furculița.
Cât se fierbe napul suedez?
Taie-l în cuburi de aproximativ 2–3 cm și fierbe-le în apă cu sare 15–20 de minute, până devin fragede. Scurge-le bine înainte să le zdrobești pentru piure, ca să nu iasă apos.
Cum se păstrează napul suedez?
Păstrează-l întreg, nespălat, într-un sertar al frigiderului; rezistă de obicei câteva săptămâni. După ce îl tai, pune-l într-un recipient închis și folosește-l în câteva zile.
Cu ce se mănâncă napul suedez?
Merge bine zdrobit cu cartofi, unt și piper, ca garnitură pentru friptură sau cârnați. În Scoția, piureul de nap suedez și cartofi este cunoscut drept „neeps and tatties” și se servește adesea alături de haggis.
Cu ce poți înlocui napul suedez într-o supă sau într-un piure?
Napul obișnuit este înlocuitorul cel mai apropiat și se fierbe într-un timp asemănător, dar are un gust mai puțin dulce. Pentru o textură mai consistentă, poți folosi păstârnac, ținând cont că aroma lui este mai pronunțată.
De ce i se spune nap suedez?
Numele românesc îl leagă de Suedia, iar în engleză este numit și „swede”. Napul suedez este o rădăcinoasă din aceeași familie cu varza și napul.
Sursa: USDA FoodData Central 168454 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
