Știi ce ai în farfurie
Frunze de nap
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 32 kcal —
- Proteine 1,5 g 3%
- Glucide 3,9 g 1%
- Grăsimi 0,3 g 0%
- Grăsimi saturate 0,1 g 0%
- Fibre 3,2 g 11%
- Zaharuri 0,8 g —
- Sodiu 40 mg 2%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 579 µg 64%
- Vitamina C 60 mg 67%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,9 mg 19%
- Vitamina K 251 µg 209%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,1 mg 8%
- Niacină (B3) 0,6 mg 4%
- Acid pantotenic (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamina B6 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 194 µg 49%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 190 mg 15%
- Fier 1,1 mg 6%
- Magneziu 31 mg 7%
- Fosfor 42 mg 3%
- Potasiu 296 mg 6%
- Zinc 0,19 mg 2%
- Cupru 0,35 mg 39%
- Mangan 0,47 mg 20%
- Seleniu 1,2 µg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,5 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 1 porție | 55 g | 18 | 0,8 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 2 porții | 110 g | 35 | 1,7 g | 4,3 g | 0,3 g |
| ½ porție | 27,5 g | 9 | 0,4 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 3 porții | 165 g | 53 | 2,5 g | 6,5 g | 0,5 g |
| 4 porții | 220 g | 70 | 3,3 g | 8,6 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,8 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,3 g | 5,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3 g | 7,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 3,8 g | 9,8 g | 0,8 g |
Alimente similare
- Napi și frunze de napcongelate, fiarte, scurse35 kcal / 100 g
- Napcrud23 kcal / 100 g
- Frunze de sfeclăcrud22 kcal / 100 g
- Frunze de ridichecrud33 kcal / 100 g
- Nap suedezcrudă37 kcal / 100 g
- Gulie suedezăcrudă28 kcal / 100 g
- Ridichecrudă16 kcal / 100 g
- Napi congelatecongelat, nepreparat16 kcal / 100 g
- Ridichicrude16 kcal / 100 g
- Rapinicrud22 kcal / 100 g
Întrebări despre Frunze de nap
Cum gătești frunzele de nap ca să nu rămână tari?
Spală-le bine, îndepărtează nervurile groase și taie frunzele fâșii. Înăbușă-le acoperite, cu puțină apă sau ulei, 10–15 minute, până se înmoaie; frunzele tinere se gătesc mai repede.
Se pot mânca frunzele de nap crude?
Da, frunzele tinere și fragede pot fi tocate în salate. Pe cele mature e mai bine să le gătești: au nervuri mai fibroase și un gust mai pronunțat.
Cum păstrezi frunzele de nap proaspete?
Taie frunzele de pe rădăcină dacă sunt vândute împreună, fiindcă rădăcina le poate ofili mai repede. Pune-le nespălate într-o pungă cu puțin aer în frigider și spală-le chiar înainte de folosire.
Cu ce se potrivesc frunzele de nap?
Gustul lor ușor amărui merge bine cu usturoi, ceapă, ardei iute și puțin suc de lămâie sau oțet. Le poți servi ca garnitură lângă fasole, mămăligă ori carne și le poți adăuga în supe.
Frunzele de nap se pot înlocui cu frunze de sfeclă?
Da, frunzele de sfeclă sunt un înlocuitor potrivit în supe, tocane și garnituri; au frunze mai late și un gust ceva mai blând. Frunzele de muștar oferă o alternativă mai picantă.
Care au mai multă vitamina C: frunzele de nap sau frunzele de sfeclă?
Frunzele de nap, cu 60 mg de vitamina C la 100 g, față de 30 mg în frunzele de sfeclă.
Ce porție de frunze de nap să folosești pentru o garnitură?
O mână generoasă de frunze crude, cam 55 g, este o porție practică pentru o garnitură; după gătire volumul scade mult. Pentru mai multe persoane, socotește câte o porție de frunze crude pentru fiecare.
Ce nutrienți se remarcă în frunzele de nap?
Sunt o sursă de vitamina A, vitamina C și vitamina K; o porție de 55 g conține 33 mg de vitamina C și 138 µg de vitamina K.
Sursa: USDA FoodData Central 170061 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
