Știi ce ai în farfurie
Ardei jalapeno
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 29 kcal —
- Proteine 0,9 g 2%
- Glucide 3,7 g 1%
- Grăsimi 0,4 g 0%
- Grăsimi saturate 0,1 g 0%
- Fibre 2,8 g 10%
- Zaharuri 4,1 g —
- Sodiu 3 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 54 µg 6%
- Vitamina C 119 mg 132%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 3,6 mg 24%
- Vitamina K 18,5 µg 15%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,07 mg 5%
- Niacină (B3) 1,3 mg 8%
- Acid pantotenic (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamina B6 0,42 mg 25%
- Folat (B9) 27 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 7,5 mg 1%
Minerale
- Calciu 12 mg 1%
- Fier 0,25 mg 1%
- Magneziu 15 mg 4%
- Fosfor 26 mg 2%
- Potasiu 248 mg 5%
- Zinc 0,14 mg 1%
- Cupru 0,05 mg 5%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Seleniu 0,4 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 0,9 g | 3,7 g | 0,4 g |
| 1 porție | 90 g | 26 | 0,8 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 2 porții | 180 g | 52 | 1,6 g | 6,7 g | 0,7 g |
| ½ porție | 45 g | 13 | 0,4 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 3 porții | 270 g | 78 | 2,5 g | 10 g | 1 g |
| 4 porții | 360 g | 104 | 3,3 g | 13 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,5 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1,4 g | 5,6 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 1,8 g | 7,4 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2,3 g | 9,3 g | 0,9 g |
Alimente similare
Întrebări despre Ardei jalapeno
Cât de iute este ardeiul jalapeno și cum îl faci mai puțin iute?
Îndepărtează nervurile albe și semințele, unde se concentrează o mare parte din iuțeală; poartă mănuși dacă ai pielea sensibilă și nu-ți atinge ochii. Adaugă-l treptat în mâncare și gustă.
Cum coci ardeiul jalapeno?
Pune-l întreg pe grătar încins sau sub grillul cuptorului și întoarce-l până când coaja se înnegrește pe alocuri, în aproximativ 5–8 minute. Acoperă-l câteva minute într-un bol, apoi poți desprinde coaja și îndepărta semințele.
Cum păstrezi ardeiul jalapeno proaspăt?
Ține-l uscat, nespălat, într-o pungă perforată sau într-un recipient deschis, în sertarul pentru legume al frigiderului. Spală-l chiar înainte de folosire și aruncă-l dacă devine moale, lipicios sau mucegăit.
În ce feluri de mâncare se folosește ardeiul jalapeno?
Tocat crud, dă iuțeală salsei și guacamole-ului; copt și umplut cu brânză, apare în preparatul numit jalapeño poppers. Merge și în tacos, quesadilla, chili sau murat, lângă sandvișuri.
Cu ce poți înlocui ardeiul jalapeno?
Ardeiul serrano este o alternativă potrivită dacă vrei un gust asemănător, dar de obicei mai iute; pune mai puțin la început. Pentru un rezultat mai blând, folosește ardei banana și adaugă puțin ardei iute dacă mai vrei iuțeală.
Ardeiul jalapeno proaspăt și cel din conservă sunt la fel de sărați?
Nu: cel din conservă, cu lichidul inclus, are 1.671 mg de sodiu la 100 g, în timp ce cel proaspăt are 3 mg. Scurge-l și clătește-l dacă vrei să îndepărtezi o parte din saramură.
Câte calorii are un ardei jalapeno?
Un ardei de mărime obișnuită cântărește aproximativ 14 g și are 4 kcal; îl poți toca în sosuri sau feluri principale pentru iuțeală și aromă.
Ardeiul jalapeno este o sursă de vitamina C?
Da. O porție de 100 g conține 119 mg de vitamina C; cantitatea consumată e mai mică dacă folosești doar câteva felii.
Sursa: USDA FoodData Central 168576 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
