Știi ce ai în farfurie

Salată cu frunze roșii

Calorii și informații nutriționale

crud

caloriikcal per 100 g

Proteine1,3 g

Glucide1,4 g

Grăsimi0,2 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 13 kcal —
Proteine 1,3 g 3%
Glucide 1,4 g 0%
Grăsimi 0,2 g 0%
Grăsimi saturate 0 g 0%
Fibre 0,9 g 3%
Zaharuri 0,5 g —
Sodiu 25 mg 1%
Colesterol 0 mg 0%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 375 µg 42%
Vitamina C 3,7 mg 4%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,15 mg 1%
Vitamina K 140 µg 117%
Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavină (B2) 0,08 mg 6%
Niacină (B3) 0,32 mg 2%
Acid pantotenic (B5) 0,14 mg 3%
Vitamina B6 0,1 mg 6%
Folat (B9) 36 µg 9%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colină 11,8 mg 2%

Minerale

Calciu 33 mg 3%
Fier 1,2 mg 7%
Magneziu 12 mg 3%
Fosfor 28 mg 2%
Potasiu 187 mg 4%
Zinc 0,2 mg 2%
Cupru 0,03 mg 3%
Mangan 0,2 mg 9%
Seleniu 1,5 µg 3%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Glucide	Grăsimi
100 g	100 g	13	1,3 g	1,4 g	0,2 g
1 porție	28 g	4	0,4 g	0,4 g	0,1 g
2 porții	56 g	7	0,7 g	0,8 g	0,1 g
½ porție	14 g	2	0,2 g	0,2 g	0 g
3 porții	84 g	11	1,1 g	1,1 g	0,2 g
4 porții	112 g	15	1,5 g	1,5 g	0,2 g
50 g	50 g	7	0,7 g	0,7 g	0,1 g
150 g	150 g	20	2 g	2 g	0,3 g
200 g	200 g	26	2,7 g	2,7 g	0,4 g
250 g	250 g	33	3,3 g	3,4 g	0,6 g

Alimente similare

Întrebări despre Salată cu frunze roșii

Cum speli salata cu frunze roșii fără să o ofilești?

Desprinde frunzele, clătește-le scurt în apă rece și usucă-le bine într-o centrifugă de salată sau tamponează-le cu un prosop curat. Dacă le lași ude, dressingul nu se prinde bine.

Cum păstrezi salata cu frunze roșii proaspătă?

Pune frunzele nespălate într-un recipient sau într-o pungă cu un șervețel de hârtie, apoi ține-le în frigider. Îndepărtează frunzele pătate și spală salata chiar înainte de folosire.

Ce dressing merge bine cu salata cu frunze roșii?

Frunzele fragede se potrivesc cu un dressing simplu din ulei de măsline, oțet sau zeamă de lămâie și puțină muștar. Adaugă-l chiar înainte de servire, ca să nu înmoaie salata.

Cu ce ingrediente poți combina salata cu frunze roșii într-o salată?

Încearc-o alături de roșii, castravete, ridichi și ceapă verde, cu brânză și nuci pentru mai multă textură. Frunzele pot fi folosite și ca bază pentru salate cu ou fiert sau leguminoase.

Poți înlocui salata cu frunze roșii cu salată Lollo rossa?

Da. Salata Lollo rossa are frunze mai crețe și o textură ceva mai crocantă, dar se folosește la fel în salate și pentru decorarea platourilor.

Salata cu frunze roșii se poate mânca crudă?

Da, se consumă de obicei crudă, după ce o speli bine sub jet de apă și o usuci. Îndepărtează frunzele deteriorate și baza dacă este brunificată.

Salata cu frunze roșii este o sursă de vitamina K?

Da. O porție de 100 g conține 140 µg de vitamina K.

Sursa: USDA FoodData Central 168431 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre